運城果博會(huì )上游人絡(luò )繹不絕 記者 陳永年 攝

　　10月21日，第四屆山西(運城)國際果品交易博覽會(huì )(下簡(jiǎn)稱(chēng)果博會(huì ))召開(kāi)。

　　果農，果商，果業(yè)管理人員，果業(yè)技術(shù)人員，果業(yè)機械的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售人員，政府官員……在這一刻，所有和運城果業(yè)相關(guān)的人員、產(chǎn)業(yè)、項目甚至是資金，全部匯聚到了一起。

　　這一切，都將是運城果業(yè)發(fā)展可依靠的珍貴動(dòng)力。

　　再一次走入果博會(huì )，在同樣琳瑯滿(mǎn)目的展品中，在同樣摩肩接踵的人流里，我們能夠看到的是運城果業(yè)面臨的問(wèn)題和初步的解決方案，以及運城果業(yè)的坐標、方向甚至是未來(lái)。

　　代表山西

　　“Reach”世界

　　“便宜一些，看我實(shí)心買(mǎi)哩，遠遠地跑里啦”“你還賣(mài)么貴，不雪啦”……

　　看到這些文字，熟悉運城話(huà)的人可能會(huì )心一笑。在果博會(huì )展館外的一面墻上，這樣的話(huà)還有很多。工作人員站在邊上，鼓勵過(guò)往行人拍照留念，如果拍成視頻發(fā)在短視頻平臺上的話(huà)，還會(huì )有禮物相送。

　　看著(zhù)“參與就是助力，轉發(fā)就是貢獻”的標語(yǔ)，真實(shí)地感受到，果博會(huì )辦到第四屆，的確更接地氣、更時(shí)尚、更好玩了。

　　距離不遠的是山西廣播電視臺綜合廣播與山西廣播電視臺駐外記者管理中心聯(lián)合舉辦的融媒體直播。從群眾參與度來(lái)看，與醫博會(huì )、工博會(huì )不同，果博會(huì )明顯要熱鬧更多，展館外設有“特色農產(chǎn)品展銷(xiāo)區”，都是各種干果產(chǎn)品，來(lái)自全國各地甚至還是不少?lài)獾母晒蛘呤酋r果制品，讓逛展市民大開(kāi)眼界。展位的緊俏，甚至讓一個(gè)上掛“組委會(huì )辦公室”的攤位，也被一家賣(mài)軟子石榴的商家占據。

　　進(jìn)入展館內，主體是十三縣(市、區)的展廳，展出著(zhù)各自的特色果品，從中可以看出各自的發(fā)展思路。

　　在“世界精品水果展區”，南非的西柚，日本的晴王，韓國的豐水梨，泰國的甜角，印度的蓮霧，意大利的奇異果，荷蘭的佩普基諾小西瓜……讓人眼花繚亂。在“果業(yè)新品種展廳”，重點(diǎn)介紹了近幾年我市在果品產(chǎn)業(yè)提檔升級行動(dòng)中，圍繞“三新五化”進(jìn)行的果品新品種實(shí)驗成果。前一個(gè)讓人大開(kāi)眼界，后一個(gè)則可以看到運城水果的大致發(fā)展方向。

　　今年果博會(huì )的主題是“運城蘋(píng)果握手世界”，英文表述是“Yuncheng Apple Reach the World”。相比于“握手”，記者更喜歡英文單詞Reach“到達，走到”本義，我們更希望運城蘋(píng)果能真正“到達”世界每一個(gè)角落。

　　這樣的主題不是空話(huà)。與2016年相比，目前運城果品已出口63個(gè)國家和地區，增加了26個(gè);年出口量38萬(wàn)噸，增幅60%，占全省80%以上;年出口額占全省比重88%以上，達4.6億元;出口企業(yè)發(fā)展到68家，增長(cháng)72%;水果標準化示范園區發(fā)展到72個(gè)，增長(cháng)了76.4%;檢驗檢疫可出具162個(gè)國際互認的檢測報告……

　　省領(lǐng)導指示，運城要把全省的果品出口平臺做起來(lái)。在新華社的播發(fā)稿中，更有果博會(huì )“展示了山西果業(yè)發(fā)展不斷取得的新成就，提升了山西果品知名度，增強了山西果品在國際國內市場(chǎng)上的影響力”的表述。

　　“平臺開(kāi)辟新天地，運城蘋(píng)果甲天下”，運城蘋(píng)果的目標，絕不僅僅是省內稱(chēng)王，而是要代表山西“Reach the World”。

　　平陸的“新”

　　臨猗的“早”

　　作為果業(yè)大縣，平陸今年在展廳中花了不少心思。平陸縣果業(yè)局副局長(cháng)李建星說(shuō)：“我們展廳充分體現了平陸果業(yè)近年來(lái)的發(fā)展思路，那就是三新：新品種、新技術(shù)、新模式?！?/p>

　　展臺上，擺放著(zhù)一份蘋(píng)果展品，果型端正漂亮，著(zhù)色通紅均勻，更重要的是價(jià)格非常好。相比于傳統晚熟紅富士一公斤三四元的價(jià)格，這種名為煙富9號的新型晚熟品種，價(jià)格高達一公斤十多元。

　　在對支柱產(chǎn)業(yè)蘋(píng)果的品種結構調整中，平陸對晚熟品種進(jìn)行優(yōu)化，推廣著(zhù)色快、價(jià)位高、效益好的煙富8、9、10號新品種，同時(shí)實(shí)施早中晚品種的合理搭配，推廣早熟的秦陽(yáng)，中熟的涼香、明月，晚熟的維納斯黃金，為的是分批上市、減少風(fēng)險。

　　平陸從2010年開(kāi)始發(fā)展玉露香梨，如今全縣栽植面積達到了6萬(wàn)多畝，在省內位居第二。區域分布上，平陸在沿山一帶發(fā)展晚熟富士，中原一帶發(fā)展玉露香梨，沿河一帶發(fā)展葡萄、獼猴桃等，在不同品種不同優(yōu)生區上大做文章。

　　“如今，平陸在鮮果產(chǎn)業(yè)上，已經(jīng)初步形成了果、桃、梨三大產(chǎn)業(yè)。品種結構調整上取得了初步成果，今后還將在內在品質(zhì)和口感上長(cháng)久發(fā)力?！崩罱ㄐ钦f(shuō)。

　　另外，在栽培管理新模式上，平陸大力推廣兩主桿枝樹(shù)型，通過(guò)技術(shù)手段控制樹(shù)高，避免上樹(shù)作業(yè)，降低套袋、疏花疏果勞動(dòng)強度及人工成本。在新技術(shù)方面，因為近幾年春季比較旱，平陸又推廣地下覆蓋保墑布、保墑膜等新型技術(shù)，提高果園的保障水平。

　　另一個(gè)果業(yè)大縣臨猗，則響亮地提出了自己的突破方向：早。

　　展廳內，用蘋(píng)果、李子、棗、桃等五顏六色的水果拼成了一幅臨猗各鄉鎮水果地圖，非常引人注意。邊上，則是該縣的果業(yè)發(fā)展主題：臨猗水果，早贏(yíng)天下。

　　臨猗是山西的農業(yè)大縣，全縣150萬(wàn)畝耕地，果品面積110萬(wàn)畝。70%的耕地是果業(yè)，70%的農民干果業(yè)，農民收入的70%靠果業(yè)。臨猗總結出了自己的七大優(yōu)勢：規模大，品類(lèi)全，品質(zhì)好，貯量大，出口多，起步早，上市早。

　　其中，上市早是“早贏(yíng)天下”的核心。據介紹，臨猗蘋(píng)果盛花期比煙臺果區早15天，比甘肅靜寧果區早20天，比陜西洛川早15天，比周邊縣市早5至7天。上市早才有價(jià)格話(huà)語(yǔ)權，每年北京新發(fā)地早熟蘋(píng)果市場(chǎng)前期都被臨猗蘋(píng)果壟斷。

　　近年來(lái)，臨猗果業(yè)同樣實(shí)施“推早、促中、控晚”的品種結構調整思路，進(jìn)一步放大了自己“早”的優(yōu)勢。

　　中農樂(lè )的“快樂(lè )”

　　吉縣果業(yè)的“羨慕”

　　山西中農樂(lè )農業(yè)科技股份有限公司(下簡(jiǎn)稱(chēng)中農樂(lè ))負責著(zhù)“果業(yè)新品種展廳”的具體布展工作，展廳展出著(zhù)一百多個(gè)品種，其中蘋(píng)果就有六七十種，基本上全是富士品種。這個(gè)展廳的最大特色，就是為運城果業(yè)的發(fā)展劃定基本的范圍和大方向。

　　相對于陜甘寧等高海拔地區，運城在海拔上處于劣勢，但優(yōu)勢是成熟早，在中早熟品種上這種優(yōu)勢更加明顯，省工省時(shí)口感還好。為此，近年來(lái)運城果業(yè)全力推行早中晚品種的結構調整。

　　展廳負責人、中農樂(lè )電商中心總監馮炳釗介紹說(shuō)：“這里展出的都是運城地區適宜栽植的品種，不管是各級領(lǐng)導還是普通果農，都會(huì )在這個(gè)展廳中看更多的時(shí)間?！?/p>

　　據了解，中農樂(lè )作為運城的農業(yè)知名企業(yè)，建有六大基地，栽植各個(gè)品種的果園七八千畝，幾乎所有在運城適宜的蘋(píng)果品種都有試種。經(jīng)過(guò)試驗，性狀良好的三四十個(gè)品種已經(jīng)在全市推開(kāi)。除了基地帶動(dòng)外，中農樂(lè )還創(chuàng )新了聯(lián)盟模式，在一個(gè)鄉鎮或村莊實(shí)施幾十畝甚至更大面積的栽植加盟制，對新品種進(jìn)行推廣，然后在技術(shù)托管和果品銷(xiāo)售上全方位服務(wù)，通過(guò)公司與市場(chǎng)對接，利用市場(chǎng)訂單來(lái)倒逼生產(chǎn)端的提檔升級。

　　“可以說(shuō)，運城水果特別是蘋(píng)果品種發(fā)展的方向就在這個(gè)展廳里，這里的展品決定著(zhù)運城果業(yè)特別是運城蘋(píng)果的未來(lái)?！瘪T炳釗的語(yǔ)氣很驕傲。

　　此次果博會(huì )，還邀請了黃河金三角三省四市參展，其中就有在山西同樣知名度很高的吉縣蘋(píng)果。

　　來(lái)自吉縣果業(yè)中心的劉鵬奎介紹，運城蘋(píng)果面臨的難題，吉縣同樣為之煩惱。比如出了山西省知名度就很小，外地超市中更多的是山東、陜西、甘肅的蘋(píng)果;比如果業(yè)生產(chǎn)中的勞動(dòng)力困境，自動(dòng)化、機械化水平較低，95%以上還得依靠人力……

　　劉鵬奎說(shuō)，他已經(jīng)參加了好幾屆運城果博會(huì )，眼看著(zhù)運城蘋(píng)果品牌一年年壯大起來(lái)。他說(shuō)：“主要是運城的市領(lǐng)導重視，肯花錢(qián)，會(huì )造勢，這樣的力度我們吉縣差距很大，在質(zhì)量上我們自信不比運城蘋(píng)果差，但在市場(chǎng)推廣、品牌建設和營(yíng)銷(xiāo)策略上，我們太羨慕運城了?！?/p>

　　他介紹說(shuō)，吉縣果業(yè)目前正大力推廣果業(yè)機械化應用，同時(shí)還在考慮如何擺脫套袋這一極費時(shí)費工的管理技術(shù)。他說(shuō)，幾十年前蘋(píng)果就不套袋，套袋還是從日本引進(jìn)來(lái)的，日本現在因為人力成本也不套了。套袋雖然讓蘋(píng)果更好看些，但畢竟在口感上是受影響的。他去年去了山東，人家那里現在開(kāi)始做不套袋的試驗，蘋(píng)果價(jià)格還更高，10塊錢(qián)一公斤?！斑@是一個(gè)趨勢，當人力成本越來(lái)越大的時(shí)候，我們必須往這個(gè)方向走，不管是吉縣還是運城，都需要更重視這個(gè)問(wèn)題?！眲Ⅸi奎說(shuō)。

　　信心堅定的老果人

　　備受追捧的新機械

　　臨猗縣卓逸村黨支部書(shū)記、萬(wàn)保果品合作社負責人王萬(wàn)保，是臨猗果業(yè)甚至運城果業(yè)的名人。他帶領(lǐng)合作社在全國25個(gè)省(市、區)56個(gè)大中城市設立了銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，與北京新發(fā)地、武漢中百、深圳直銷(xiāo)中心和上海、廣州電子商務(wù)集散中轉中心等15家超市實(shí)現農超對接，分別在北京、天津、深圳、廣州、杭州、太原設立6個(gè)銷(xiāo)售窗口，他的蘋(píng)果也已經(jīng)遠銷(xiāo)美國、印度、巴基斯坦、俄羅斯、秘魯等十多個(gè)國家，每天最高出口3萬(wàn)公斤蘋(píng)果。

　　一年一度的果博會(huì )，他是必來(lái)不可的。今年，他帶來(lái)了數量豐富的文化果，就展出在進(jìn)門(mén)最顯眼的位置。

　　蘋(píng)果的果面上，有運城的名人名景，有四大名著(zhù)的人物，也有八仙過(guò)海等民間傳說(shuō)的內容，總共有120多個(gè)系列。這些圖案都是王萬(wàn)保專(zhuān)門(mén)找人設計，再刻版印制，貼在蘋(píng)果上最終生長(cháng)成的。這些文化果，增加了成本，但也提高了銷(xiāo)售價(jià)格。王萬(wàn)保說(shuō)：“一盒12個(gè)蘋(píng)果，銷(xiāo)售188元，批發(fā)價(jià)能少幾十塊錢(qián)。在大城市售價(jià)更高，深圳沃爾瑪賣(mài)到288元，武漢中百賣(mài)到228元?！?/p>

　　對于近年來(lái)蘋(píng)果的行情，他很豁達。他說(shuō)，不光運城，靜寧、洛川等果區也面臨同樣的困難。蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)現在最大的問(wèn)題是產(chǎn)大于求，以前只有五六個(gè)省栽植，現在擴大到21個(gè)省。以前過(guò)了“六一”市場(chǎng)上基本就沒(méi)有蘋(píng)果了，現在一年四季不缺蘋(píng)果，早熟品種都上市了，一些晚熟品種還沒(méi)賣(mài)完?！疤O(píng)果越來(lái)越不好做，利潤空間越來(lái)越小將會(huì )是常態(tài)。這幾年我們運城改良品種，向中早熟品種的市場(chǎng)空間發(fā)力，走高端市場(chǎng)，這些都是應對的辦法，我對運城蘋(píng)果有信心?！蓖跞f(wàn)保說(shuō)。

　　此次果博會(huì )上，還展出了涉及果業(yè)各個(gè)環(huán)節的多種新型機械，比如土壤消毒機、各種油鋸、高臺作業(yè)機、果園自走式彌霧機、輪式割草打草機、無(wú)人機、升降平臺、自走履帶式噴霧機、履帶機器人等等，這些新型機械的普及與應用，將更好地引領(lǐng)運城果業(yè)提高機械化水平，降本增效，在市場(chǎng)上贏(yíng)得更大的競爭力。

　　目前，運城市農產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò )零售規模全省第一，零售額占比31.3%，位居第二的太原市僅占24.0%。在運城市農產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò )零售二級行業(yè)(TOP15)零售額占比中，水果一項占比高達73.5%。2019年1至8月，運城市在線(xiàn)活躍店鋪數量達20494個(gè)，帶動(dòng)就業(yè)人數22756人。

　　運城市樂(lè )粘包裝科技有限公司展出的是后道包裝自動(dòng)封裝生產(chǎn)線(xiàn)，總經(jīng)理謝天介紹，公司就在運城，主要負責設計、研發(fā)和銷(xiāo)售，具體生產(chǎn)環(huán)節被外包。

　　電商的迅猛發(fā)展帶來(lái)了強勁的市場(chǎng)需求，這家2011年成立的公司，原來(lái)做的是封箱膠帶，發(fā)現運城電商熱起來(lái)后，于去年進(jìn)入自動(dòng)化封裝生產(chǎn)線(xiàn)領(lǐng)域，借助原來(lái)的客戶(hù)優(yōu)勢，公司發(fā)展進(jìn)入了快車(chē)道。

　　樂(lè )粘包裝的轉型也推動(dòng)了運城電商的發(fā)展，比如封裝工序，電商原來(lái)投入二三十號人一天最多能封裝五六千箱，上了流水線(xiàn)后，僅僅一條線(xiàn)一天就可以封裝一萬(wàn)五千箱，效率高了，成本也降了。

　　記者在現場(chǎng)看到，這一生產(chǎn)線(xiàn)模擬的是蘋(píng)果裝好、稱(chēng)重之后的流程。進(jìn)入生產(chǎn)線(xiàn)后，箱子被自動(dòng)折箱，并用膠帶封裝兩次，接著(zhù)自動(dòng)貼上快遞單號，五六秒鐘，一箱水果就封裝完畢了?！霸傧冗M(jìn)的，在最后放一個(gè)自動(dòng)碼垛機器人，就能全部實(shí)現自動(dòng)化了?！敝x天說(shuō)。

　　忽然，記者想起來(lái)，就在今年8月底舉辦的運城市工博會(huì )上，絳縣曾經(jīng)展出了一臺自動(dòng)碼垛工業(yè)機器人，當時(shí)接受采訪(fǎng)的工作人員說(shuō)：“該項目今年1月已在絳縣落地，很快就將投產(chǎn)?！?/p>

　　這真是個(gè)好消息啊。在運城果業(yè)發(fā)展的洪流里，每條支流都在努力成長(cháng)，當一條、兩條甚至更多的支流不斷匯集到一起時(shí)，運城果業(yè)的發(fā)展勢頭將越來(lái)越不可阻擋。

　　記者 陳永年