臨汾新聞網(wǎng)訊（記者成華）為做好2019年“二青會(huì )”臨汾賽區比賽期間轄區的食品安全保障工作，確保運動(dòng)員、教練員、裁判員及其他工作人員的食品安全，4月10日，堯都區市場(chǎng)監督管理局積極安排部署，通過(guò)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)，為“二青會(huì )”筑牢安全防線(xiàn)。

    據該局工作人員介紹，此次專(zhuān)項整治活動(dòng)范圍涉及轄區內旅游景區(賈得鄉）、火車(chē)站（劉村鎮）、飛機場(chǎng)（喬里鎮）、參與“二青會(huì )”賽事相關(guān)人員的入住酒店（金都花園大飯店）、賓館等周邊食品生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)企業(yè)。同時(shí)，賽區（臨汾同盛實(shí)驗中學(xué)：臨汾市堯都區伊村路；臨汾射擊飛碟靶場(chǎng)：汾河公園堯都區屯里鎮韓村段濱河東路以西，汾河公園以東）周邊的所有食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)也是重點(diǎn)整治對象。

    該工作人員介紹，整治活動(dòng)中，他們將加大對食用油、面粉、水產(chǎn)加工品、乳制品、肉制品、調味品、豆制品、飲料等重點(diǎn)食品，使用非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、摻雜摻假、致病菌超標等重點(diǎn)問(wèn)題，重點(diǎn)檢查企業(yè)原輔材料進(jìn)貨驗收、生產(chǎn)過(guò)程管控和產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗情況。督促企業(yè)嚴格落實(shí)主體責任，包括生產(chǎn)必備條件是否持續保持合規；各項原始記錄是否建立健全；不合格原料和產(chǎn)品是否按規定處理，并做好登記；出廠(chǎng)產(chǎn)品是否批批檢驗合格；是否建立銷(xiāo)售臺賬和產(chǎn)品可追溯制度等。

    “在食品流通環(huán)節上，我們將對重點(diǎn)區域、企業(yè)、市場(chǎng)和品種進(jìn)行集中整治，對比賽場(chǎng)館和接待酒館及周邊食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行逐戶(hù)核查；對許可證、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等內容進(jìn)行逐項規范，督查經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品購銷(xiāo)臺賬、不合格食品下架退市和食品查驗制度?！惫ぷ魅藛T說(shuō)道。此外，他們還對賽區和重點(diǎn)食品冷庫進(jìn)行突擊檢查，嚴查冷凍食品的來(lái)源、庫存的食品、食品標簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、進(jìn)銷(xiāo)貨臺賬及查驗制度等相關(guān)事項，嚴厲打擊儲藏非法食品特別是病死豬肉和非法入境肉類(lèi)、海產(chǎn)品的違法行為。

    在餐飲服務(wù)環(huán)節上，該局工作人員督促餐飲服務(wù)單位把好食品采購關(guān)，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位動(dòng)物性食品進(jìn)貨渠道是否正規，索證索票是否齊全，采購記錄是否完整規范，是否貯存和使用過(guò)期食品、不合格食品、有毒有害食品和假冒偽劣食品，以及是否存在使用標識不規范、來(lái)源不明的食品添加劑等行為。同時(shí)有效督促餐飲服務(wù)單位規范加工操作，重點(diǎn)檢查接觸直接入口食品的從業(yè)人員是否取得有效健康體檢證明，粗加工、切配、烹任、備餐、供餐及留樣各加工制作環(huán)節操作是否規范，以及食品加工制作專(zhuān)間、設備設施維護情況等。

    工作人員表示，通過(guò)此次食品安全專(zhuān)項整治，進(jìn)一步加大執法檢查力度，嚴厲查處食品安全違法違規行為，規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序及時(shí)消除食品安全風(fēng)險隱患，有效打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法犯罪活動(dòng)，為“二青會(huì )”的舉辦營(yíng)造安全、放心的食品消費環(huán)境。