臨汾新聞網(wǎng)訊 (記者 劉晚)5月18日，“中國·山西首屆剪子面技能電視競賽”在太原市東港海逸廣場(chǎng)拉開(kāi)帷幕，來(lái)自山西、甘肅、內蒙古、寧夏、陜西等地的25名選手在這里一展“神剪”風(fēng)采，經(jīng)過(guò)激烈角逐，我市小伙趙強摘得桂冠。

　　山西是“中國面食之鄉”，其歷史悠久，技法多樣，花樣繁多。剪子面是山西面食中的一朵奇葩，因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面條呈魚(yú)形，亦稱(chēng)剪魚(yú)子。此次剪子面技能電視競賽由山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì )和山西廣播電視臺《經(jīng)濟資訊頻道編輯部》聯(lián)合主辦、山西岳師傅面來(lái)香餐飲連鎖有限公司和山西東港飲食管理有限公司承辦，為全國各地的剪子面選手們提供了一個(gè)以“面”融通、以“技”會(huì )友，展示才華、釋放激情的平臺。山西衛視《新聞午報》、山西科教《都市110》、山西晚報等媒體對這次比賽進(jìn)行了現場(chǎng)報道。