吃餃子，話(huà)發(fā)展

　　臨汾新聞網(wǎng)訊“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”。一個(gè)冬至吃餃子的習俗延續了千百年，如今，浮山縣寨圪塔鄉石口村將之吃出了新花樣，吃出了時(shí)代感，成為該村推動(dòng)鄉村振興的有益嘗試。

　　12月22日，農歷數九頭一天，靜臥于太岳山南麓群山中的石口村，天藍氣爽，暖意融融，一場(chǎng)“餃子宴”的舉行讓這里過(guò)年一般熱鬧。

　　一大早，村東頭掛滿(mǎn)大紅燈籠的“石口農家樂(lè )”小院里已是人聲鼎沸。村里的男人們跑前忙后，張羅著(zhù)布置現場(chǎng)，查遺補漏活動(dòng)環(huán)節，尤其是數天前搭起來(lái)的露天爐灶被侍弄的爐火正旺，兩口大鐵鍋里熱氣騰騰……

　　待冬陽(yáng)普照時(shí)，四張寬大的案板在房前空地上一字排開(kāi)，圍攏在兩旁的巧媳婦們成了當之無(wú)愧的主角。她們有人和面，有人拌料，有人搟皮，有人包餡，分工協(xié)作，各司其職。說(shuō)說(shuō)笑笑間，白的、紅的、綠的、黃的、咖啡色的，五顏六色的餃子皮在她們手中翻飛，不大一會(huì )兒，一個(gè)個(gè)富有喜感的餃子就擺滿(mǎn)了蓋簾……“這里真熱鬧，包餃子挺有樂(lè )趣的！”11歲的小姑娘陳文欣勁頭兒十足，那有模有樣的動(dòng)作并不遜色于身旁的阿姨和奶奶們，而四鄰八鄉的婦女也抑制不住興奮，紛紛湊攏到近前，擼起袖子一展身手。

　　冬至是傳統節氣，餃子是北方傳統美食。石口村駐村工作隊隊長(cháng)兼第一書(shū)記高生芳透露，為了做足餃子文章，搞好這次規?？涨暗亩痢帮溩友纭?，寨圪塔鄉和石口村沒(méi)少花費心思。這不，院落中央的臨時(shí)展臺上，村“兩委”組織村民們制作的9種材料不同、形色各異的餃子就是明證。五彩餃子、元寶餃子、金魚(yú)餃子、冠頂餃子、四喜野菜餃子、野茴香羊肉餃子、雜糧浮山酸菜餃子、雞肉羊肚菌餃子、農家雪媚娘餃子……有些是以色彩或形狀取名，有些則是以餡料直接命名，無(wú)一不讓人驚嘆普通的餃子也可以幻化如此多的花樣，成為可供賞鑒的藝術(shù)品。

　　石口村的冬至“餃子宴”，因為富集文化元素而備受矚目。10點(diǎn)多鐘的時(shí)候，院子里擠滿(mǎn)了村里村外的父老鄉親。人群中心的空地上，隨著(zhù)山交村鑼鼓隊的助興鑼鼓敲起來(lái)，“山村餃子宴、愛(ài)聚石口村”活動(dòng)正式拉開(kāi)了帷幕。緊接著(zhù)上場(chǎng)的石口村廣場(chǎng)舞隊也不示弱，動(dòng)感十足的旋律、整齊劃一的動(dòng)作，加上那身火紅的民族服裝，跳出了脫貧奔小康的喜悅，也跳出了新時(shí)代農民的精氣神。業(yè)余隊伍表演得一絲不茍，來(lái)自專(zhuān)業(yè)院團的演員們同樣賣(mài)力，不管情緒飽滿(mǎn)的流行歌曲，還是字正腔圓的戲曲選段，總能贏(yíng)得村民們的陣陣掌聲和喝彩。

　　這邊，文藝表演精彩紛呈；那邊，縣書(shū)法家協(xié)會(huì )的名家們揮毫潑墨，“進(jìn)鄉村、送墨寶”活動(dòng)也收獲了不少擁躉，尤其“餃子飄香”四個(gè)大字飄逸灑脫，緊扣了主題。至于猜燈謎活動(dòng)，更是趣味橫生?！啊畠刹怀?、三保障’是什么？”“貧困人口退出的單位是什么？”……脫貧應會(huì )知識做成的字謎，引得村民們爭先恐后地搶答。

　　眨眼工夫到了晌午，活動(dòng)的高潮——“餃子宴”開(kāi)始了！只見(jiàn)院子中間擺起了兩排長(cháng)桌，一盤(pán)盤(pán)熱氣騰騰的餃子，連同一道道色香味俱佳的菜肴被端了上來(lái)。相對而坐的或是時(shí)常走動(dòng)的老相識，抑或是久未謀面的老朋友，人們一同吃著(zhù)餃子，一同回憶著(zhù)舊時(shí)光、憧憬著(zhù)新生活。

　　“脫貧，首先是精神脫貧；小康，必須是物質(zhì)和精神的雙豐收?！蹦慷眉亦l迸發(fā)出來(lái)的活力，以及鄉親們展現出來(lái)的精神面貌，身為石口村人的李豐宅大為贊賞，“這樣的活動(dòng)凝聚人心、聚攏人氣，在活躍群眾文化生活的同時(shí)，能夠有效帶動(dòng)地方經(jīng)濟發(fā)展?！比缃?，擔任堯都區解放路學(xué)校教育集團東王分校校長(cháng)的李豐宅時(shí)?；氐酱謇?，給村“兩委”出謀劃策，他熱切地期望家鄉能夠快速發(fā)展起來(lái)，村民們能夠享受政策紅利，“像冬至‘餃子宴’這樣的活動(dòng)最好能夠固定下來(lái)，成為推動(dòng)石口發(fā)展的文旅融合項目?！?/p>

　　李豐宅所言，恰與舉辦此次活動(dòng)的初衷不謀而合。浮山素有“廚師之鄉”美譽(yù)，石口村的冬至“餃子宴”既是這一品牌創(chuàng )建的具體實(shí)踐，也在“團聚、歡樂(lè )、凝心、奮進(jìn)”的活動(dòng)主題中被賦予了更多意涵。村黨支部書(shū)記張彪介紹，石口村下轄7個(gè)自然村，共有107戶(hù)312口人，在外打工的有七八十人?！艾F在正是冬閑，趁著(zhù)冬至，把大家叫回來(lái)，一起吃團圓餃子，希望以此為契機達到凝聚人心、共謀發(fā)展的目的?！逼鋵?shí)，早在當天的活動(dòng)開(kāi)始之前，村“兩委”班子成員及部分黨員代表就前往臨近的紅色教育基地——八路軍總部路居舊址，尋訪(fǎng)紅色足跡，重溫入黨誓詞，接受革命傳統教育，以此表明“不忘初心、牢記使命”，帶領(lǐng)全體村民全力以赴開(kāi)拓鄉村振興新局面的決心。

　　據了解，石口村共有貧困戶(hù)57戶(hù)169人，目前除1戶(hù)1人外已全部實(shí)現脫貧，全村人均可支配收入達到了6000元以上。2019年，村里重點(diǎn)發(fā)展了“連翹經(jīng)濟林區”項目，栽植連翹120余畝，經(jīng)過(guò)近三年的發(fā)展，栽植總面積已經(jīng)達到300余畝。張彪介紹，下一步，將進(jìn)一步擴大連翹種植面積，使其成為石口村可持續發(fā)展的重要支撐，同時(shí)通過(guò)改善鄉間道路、治理河道等，達到鞏固脫貧攻堅成果，實(shí)現振興鄉村的目標。

       記者 孫宗林/文 通訊員 衛琦/圖