臨汾新聞網(wǎng)訊 過(guò)年，是中國人一年一度最隆重的節日。我的故鄉在晉南西南角的瓜峪河畔，這里的過(guò)年依然傳承著(zhù)剪窗花和蒸棗花饃的習俗。

　　“剪窗花”是中華民族傳統文化的重要元素，是我國春節重要的民族習俗，象征幸福和美好。窗花是農耕文化的重要體現，內容豐富、取題廣泛，如耕種、紡織、打魚(yú)、牧羊、喂豬、養雞等生產(chǎn)和生活情景，各種神話(huà)傳說(shuō)，以及自然界的吉事祥物。窗花以其特有的概括和夸張手法將人們的美好愿望表現得淋漓盡致。剪窗花是中國一項獨具特色的民俗手工藝品，窗花被運用到各種場(chǎng)合，家中有喜事會(huì )貼窗花，春節將至大家也會(huì )貼窗花，窗花代表著(zhù)美好的祝福和對未來(lái)生活的憧憬。窗花將節日裝點(diǎn)得紅火富麗、喜氣洋洋，成為過(guò)年的一道亮麗風(fēng)景。

　　我的奶奶可是剪窗花的高手。每到過(guò)年，村里幾十戶(hù)人家，家家戶(hù)戶(hù)窗戶(hù)上貼的基本都是奶奶親手剪的漂亮的窗花，有“五谷豐登”“連年有余”“龍鳳呈祥”、 美麗的玫瑰花、雅致的菊花、富貴的牡丹、報曉的大公雞、閃亮的紅五星、飽滿(mǎn)的“?！弊?、“喜”字，寄托著(zhù)居民們對新年美好生活的期盼……窗花個(gè)個(gè)惟妙惟肖、栩栩如生。剪紙上的仙女神態(tài)各異，舞姿翩翩……剪窗花看起來(lái)不難，只需折一折剪幾剪，就剪出漂亮的窗花了，但實(shí)際操作起來(lái)可就難了。村里的大姑娘小媳婦在奶奶跟前學(xué)了幾年也達不到奶奶的水平。

　　窗花的內容豐富、題材廣泛。窗花已有上千年的歷史，在宋朝、元朝逐漸流傳，逐漸成形。春節，這一天，貼窗花裝飾居室環(huán)境成為中國春節喜慶活動(dòng)的一個(gè)重要內容。

　　“二十八把面發(fā)、二十九蒸棗花……”這首民謠道出了北方的傳統年俗。中國有句俗話(huà)：不蒸包子，要爭氣!過(guò)年蒸棗花饅頭，也有爭氣的含義，另外象征來(lái)年的日子會(huì )蒸蒸日上。棗花饅頭是發(fā)面做的，蒸的時(shí)候會(huì )發(fā)起來(lái)，所以也象征會(huì )發(fā)財、發(fā)家。

　　做棗花子是個(gè)費手工的活兒。發(fā)酵好的面團，加入面粉反復揉搋，直到軟硬適中，表面光順。面團要切成劑子，有的拉成條，有的搟成餅，有的用筷子夾成花，有的加上花刀，淺淺地刻出一層浮雕。等到幾個(gè)花樣拼到一起，方才看出這是個(gè)石榴，帶枝帶葉，飽含籽粒，好像從院里石榴樹(shù)上剛摘下來(lái)。照老理兒，從正月初一開(kāi)始到初五不能動(dòng)火蒸饅頭和炒菜，所以人們習慣在臘月廿八、廿九這兩天做主食。由于春節期間忌做蒸、炒、烙等炊事，而蒸與爭諧音、炒與吵諧音、烙與落諧音，均屬不吉利，所以以前人們在年前都要蒸出夠全家吃上一個(gè)星期左右的饅頭。

　　不同的人家，主婦的巧思也不盡相同，各家各戶(hù)總能做出不同的花樣。過(guò)年蒸的棗花饅頭，多姿多彩形象豐富。因饅頭的樣式不同，含義自然也不同：魚(yú)形為吉祥，桃形為長(cháng)壽，蘋(píng)果形為平安如意，鯰魚(yú)饅頭寓意“年年有余”，元寶饅頭寓意招財進(jìn)寶，饅頭上點(diǎn)綴五個(gè)大紅棗寓意來(lái)年五谷豐登。我的母親秉承奶奶的教誨，繼承奶奶面食的絕技，做出來(lái)的棗花既大方美觀(guān)，又香甜可口。

　　棗花饃是黃河流域很多地方的風(fēng)俗。制作藝術(shù)堪稱(chēng)絕美。棗花饃是過(guò)年較為隆重的儀式之一。棗花饃是人們用來(lái)祭祀的供品，只有在過(guò)年的時(shí)候才會(huì )吃。

　　過(guò)去由于生活困難，出嫁的女兒春節回娘家時(shí)帶的棗花越大越多，就被認為是越孝敬父母，因此家鄉農村有比棗花大小的習慣。誰(shuí)家女兒回來(lái)了，左鄰右舍就都會(huì )爭著(zhù)去看棗花。棗花大的，娘家人臉上也有光彩;棗花小了，做女兒的便自覺(jué)在娘家抬不起頭。久而久之，看棗花就成了拜年的一項有趣的活動(dòng)，漸漸地也成了人們看女兒家窮富的標志。而過(guò)去那個(gè)年代，能把棗花做大的只有少數人家，大多數人只是把它作為表現孝心的一種象征。

　　改革開(kāi)放后，人們的生活一天天好起來(lái)，棗花也悄悄地發(fā)生了各種各樣的變化。先是女兒們春節回娘家不用再親手蒸制棗花，取而代之的是商店里出售的蛋糕棗花，大紅棗也變成了大蜜棗。蛋糕棗花比面制棗花更甜更好吃，包裝也更華麗更精美。接下來(lái)看棗花的人們似乎也不再留意棗花的大小，人們更關(guān)注的是棗花的樣式、用料是否考究、生產(chǎn)廠(chǎng)家的名氣和價(jià)格的高低，與過(guò)去完全不同的是，越高檔的棗花個(gè)兒反而越小。

　　如今雖然拜年送棗花的風(fēng)俗在家鄉被幸運地保存下來(lái)，每到年節來(lái)臨，滿(mǎn)街都是成袋的棗花在賣(mài)，無(wú)論時(shí)代怎樣變遷，那種蘊藏于棗花中的純樸真摯的親情和鄉情，就像窖藏的醇酒一樣歷久彌香。品嘗著(zhù)可口的蛋糕棗花，我依然時(shí)常會(huì )懷念起當年家鄉人手工制作的棗花。（韓和平）