營(yíng)養師職業(yè)的出現，是適應社會(huì )健康的需求而產(chǎn)生的。營(yíng)養師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫務(wù)、中醫、心理師、營(yíng)銷(xiāo)員、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身，是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的專(zhuān)家，更是營(yíng)養檢測、營(yíng)養強化、營(yíng)養評估等領(lǐng)域的專(zhuān)家，幫助人們獲取健康。營(yíng)養師的職業(yè)出現最早可以追溯到3000年前的中國周朝，時(shí)稱(chēng)“食官”。營(yíng)養師的職業(yè)要求是專(zhuān)心專(zhuān)業(yè)服務(wù)于健康。廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點(diǎn)為主要工作內容的人。廚師這一職業(yè)出現很早，大約在奴隸社會(huì )，就已經(jīng)有了專(zhuān)職廚師。隨著(zhù)社會(huì )物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專(zhuān)職廚師隊伍不斷擴大，根據有關(guān)資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發(fā)展到數千萬(wàn)人，中國素以烹飪王國著(zhù)稱(chēng)于世，廚師力量和人數首屈一指。

營(yíng)養師是國家勞動(dòng)部頒布新職業(yè)，營(yíng)養師是為社會(huì )為身邊的每一位朋友而服務(wù)的人群，專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養師是指熟練掌握有營(yíng)養學(xué)基礎知識以及心理學(xué)，醫學(xué)，保健學(xué)，食品安全管理學(xué)等多種學(xué)科，并且通過(guò)國家職業(yè)資格考試認證。營(yíng)養師一般從事職業(yè)有營(yíng)養咨詢(xún)、營(yíng)養測評、營(yíng)養指導、營(yíng)養培訓師、營(yíng)養講師等多種職業(yè)。
 

營(yíng)養師所在的工作崗位醫院、學(xué)校、幼兒園、餐飲行業(yè)、企業(yè)、健身俱樂(lè )部、美容院、社區、營(yíng)養咨詢(xún)中心、體檢中心、養老院等都需要營(yíng)養師，只要是關(guān)于吃的問(wèn)題，那里就需要營(yíng)養師。小到每一道菜，大到食品安全管理等，這些都是營(yíng)養師需要做的事情。據了解營(yíng)養師月薪一般收入約在5000元左右，高級營(yíng)養師達15000元左右。

營(yíng)養師的出現既滿(mǎn)足了我國對營(yíng)養師的需求，又滿(mǎn)足了廣大群眾對健康營(yíng)養的飲食的需求。在當今社會(huì )，我們生活水平的提高，自然在飲食上面也在追求品質(zhì)，營(yíng)養健康的飲食就是我們要追求的。在過(guò)去，我們吃不飽穿不暖，何來(lái)營(yíng)養與健康二字。但是現在，我們有條件使自己吃的營(yíng)養，吃的健康。吃的健康與營(yíng)養，跟食物的價(jià)錢(qián)無(wú)關(guān)，廉價(jià)的食物，有時(shí)候比貴的更有營(yíng)養，只是我們現在都形成一個(gè)社會(huì )風(fēng)氣，只要是貴的就是好的，其實(shí)這種想法是錯誤，營(yíng)養師提示各位朋友，要有一個(gè)自我判斷的意識，不要盲目的跟風(fēng)。其實(shí)營(yíng)養師的出現正好滿(mǎn)足了，這一類(lèi)人的需求，既要吃得健康，又要營(yíng)養，那么只有營(yíng)養師可以做到。
 

營(yíng)養師行業(yè)其實(shí)包含了很多知識，其中有。營(yíng)養學(xué)，心理學(xué)，醫學(xué)，保健學(xué)，食品安全管理學(xué)等等。而這些知識都是需要營(yíng)養師來(lái)熟練掌握，并且合理運用在每一位患者身上。營(yíng)養師的職業(yè)定義是指從事?tīng)I養相關(guān)工作以及為廣大群眾傳播營(yíng)養知識的職業(yè)，也就是幫助廣大群眾認識到飲食健康以及如何預防疾病的職業(yè)。

營(yíng)養師一般從事的工作有營(yíng)養咨詢(xún)、指導工作。營(yíng)養師不僅可以在社區發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級管理人員、運動(dòng)員、家庭提供教育、輔導、指導等服務(wù)。就以母線(xiàn)來(lái)看，我國的產(chǎn)業(yè)與消費結構以及居民飲食結構等等。都是在處于很大的轉變來(lái)認識營(yíng)養師，而營(yíng)養師更是通過(guò)不懈的努力，贏(yíng)得了老百姓的認可。在老百姓的熟知下，營(yíng)養師行業(yè)開(kāi)始異?；鸨饋?lái)，同時(shí)，營(yíng)養師專(zhuān)家在這里告訴大家，營(yíng)養師行業(yè)在我國是非常缺乏的，其就業(yè)前景更是異?？捎^(guān)。

看到營(yíng)養師二字，大家都會(huì )想營(yíng)養師是干什么的。其實(shí)營(yíng)養師就是為廣大群眾和社會(huì )朋友提供食療的一種職業(yè)。在當今社會(huì )什么都會(huì )失業(yè)，但是營(yíng)養師不會(huì )，因為我們要吃飯，要吃的健康。這就要營(yíng)養師來(lái)告訴大家，哪些食物能吃，哪些食物不能吃，哪些食物有毒，哪些食物沒(méi)有毒。營(yíng)養師的工作非常重要。通過(guò)科學(xué)合理地調配大眾的飲食及促進(jìn)人們的身體健康，減少各種慢性病的發(fā)生，并通過(guò)向全社會(huì )全面普及營(yíng)養知識，提高全民營(yíng)養意識，以達到增強全民身體素質(zhì)的目的。在美國，凡是住院病人的治療都必須有營(yíng)養師的參與。在日本，每300人就擁有一名營(yíng)養師。由此可以看出，我國營(yíng)養師行業(yè)的缺乏。
 

目前我國營(yíng)養師不足4000人，大中專(zhuān)院校沒(méi)有設立專(zhuān)門(mén)營(yíng)養專(zhuān)業(yè)，與此職業(yè)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)人員培養根本不能夠滿(mǎn)足社會(huì )的需求。營(yíng)養師需要學(xué)習的知識有醫學(xué)，保健學(xué)，營(yíng)養學(xué)，心理學(xué)，講師，培訓師等多個(gè)領(lǐng)域組合而成為的職業(yè)，他們要熟練掌握這些營(yíng)養的知識，以便方便為廣大群眾服務(wù)，為患有營(yíng)養健康的朋友們，配制膳食得到營(yíng)養健康的飲食。

或許很多人會(huì )擔心，營(yíng)養師就業(yè)有問(wèn)題。那么營(yíng)養師專(zhuān)家告訴你，這種想法其實(shí)不必有的，也不要恐慌。樣相信天生我才必有用，雖然現在用不到，但是，你會(huì )用不到嗎?生活中的食物處處充滿(mǎn)營(yíng)養，我們可以為自己，家人朋友等，提供飲食上面的健康問(wèn)題。營(yíng)養師未來(lái)參加工作幾大方向院校類(lèi)營(yíng)養師負責幼稚園、學(xué)院師生的營(yíng)養咨詢(xún)和配餐引導。營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)營(yíng)養師投身營(yíng)養催進(jìn)健康產(chǎn)品的出產(chǎn)、銷(xiāo)行、宣傳等辦公。

營(yíng)養師一般工作范圍都在幼兒園、學(xué)校、社區、醫院、餐飲行業(yè)、保健中心以及培訓中心，更高級別的可以當營(yíng)養講師等，你可以選擇餐飲，或者醫療中心以及保健中心就業(yè)，或者你可以自主創(chuàng )業(yè)，可以做社會(huì )服務(wù)、營(yíng)養咨詢(xún)師、私人營(yíng)養師、餐廳營(yíng)養師等等。營(yíng)養師的職業(yè)很大眾化，幾乎去哪哪都搶著(zhù)要，非常稀有，簡(jiǎn)直可以和國家保護動(dòng)物相媲美。

談到飲食問(wèn)題，大家都會(huì )想到如何吃的健康營(yíng)養。隨著(zhù)生活水平的提高，我們開(kāi)始越來(lái)越重視自身的營(yíng)養，在需求健康營(yíng)養的同事，一批新的職業(yè)在冉冉升起——營(yíng)養師。
 

從2005國家頒布的新職業(yè)其中就有營(yíng)養師，因而，我國首批營(yíng)養師就此誕生了。營(yíng)養師要做的事就是，幫助身邊的每一位朋友，讓他們擺脫膳食引起的疾病，以及如何預防疾病等。營(yíng)養師行業(yè)的出現，引起了人們更多的關(guān)注，關(guān)注營(yíng)養師，關(guān)注自身的飲食營(yíng)養健康問(wèn)題等。

那么，我們說(shuō)說(shuō)營(yíng)養師具體做哪些工作，首先從事?tīng)I養指導、營(yíng)養與食品安全知識傳播，再者進(jìn)行人體營(yíng)養狀況評價(jià)、管理和指導;進(jìn)行膳食營(yíng)養評價(jià)、管理和指導等。國外許多企業(yè)，都有企業(yè)自身專(zhuān)屬的營(yíng)養師，當今國情來(lái)講~擁有專(zhuān)屬營(yíng)養師的企業(yè)較少，所以我國的營(yíng)養師專(zhuān)業(yè)人才十分緊缺,營(yíng)養師的就業(yè)前景非常廣闊。

就現在而言，很多朋已經(jīng)明星都患有亞健康等一些列問(wèn)題，而營(yíng)養師不但可以幫助我們解決亞健康，更可以為各位朋友提供營(yíng)養豐富的飲食概念。以及提高自身的營(yíng)養學(xué)知識，所以營(yíng)養師出現了供不應求，在未來(lái)的發(fā)展中，營(yíng)養師的地位占有舉足輕重的地位，所以營(yíng)養師們，不用擔心不好就業(yè)，只要跟吃?huà)煦^的行業(yè)，都可成為營(yíng)養師就業(yè)的目標，最后祝福每一位營(yíng)養師，早日實(shí)現自己的理想。