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  • 鄉寧:千年古村塔爾坡

    2016-08-11 09:13:50 來(lái)源:臨汾新聞網(wǎng)

      塔爾坡古村位于鄉寧縣云丘山景區境內,至今已有2500多年歷史,原名榻耳坡,因老子李耳云游天下曾下榻于此地而得名。后世道家聞名而至,并和當地山民結鄰而居,漸成村落。民國21年(1932年),五龍宮道士為捐資助學(xué)以解云丘書(shū)院經(jīng)費短缺之急,將道觀(guān)所有的榻耳坡地產(chǎn)賣(mài)給當地村民。村民出于對附近三個(gè)神塔的敬畏,將村子更名為塔爾坡。

     

    塔爾坡由于悠久的歷史傳承,保存完好的標本式鄉土文脈,以及極具特色的晉南窯洞民居等原因,已被文化部等四部委選入《中國傳統村落保護名錄》。同濟大學(xué)教授、博士生導師、建設部國家歷史名城研究中心主任阮儀三先生在考察古村時(shí)評價(jià)說(shuō),“塔爾破古村落具有很好的建筑價(jià)值”。

      塔爾坡古村落所有院落均是依山而建,建筑材料以石材為主。村落里有石拱頂的窯洞建構,也有在石砌拱頂的窯洞后依山挖掘的石洞、土洞,而房屋則為石砌墻體的抬梁木結構瓦廈。這里的古建筑幾乎沒(méi)有一塊磚,全部是石材結構,它們歷經(jīng)千年,也不斷更新交替,舊窯洞修補翻新。

      古村落建筑面積約12600平方米,全村共計庭院43處,存在完整的庭院為26戶(hù)。院落多為四方形,由大門(mén)、主窯和廂房構成,院子以石頭鋪就,邊多壓石條,院子套院子,窯洞通窯洞,院落之間有暗道相通,有很強的防御功能與私密空間,形成了迷宮般的建筑形態(tài),盡顯先人們的智慧。 村落的道路全部為石板、石塊、石頭臺階鋪設,家家院里有暗水道,直通道路,排到村外。

      塔爾坡古村的院墻普遍都不高,有的還是柵欄式。據當地的村民說(shuō),他們的院墻和門(mén)根本不是用來(lái)防人的,只是為了阻攔牲畜,樸實(shí)的話(huà)語(yǔ)透露著(zhù)真誠、和諧、純樸和信任。

      現如今的塔爾坡,繼承了當地的民俗、民風(fēng),瞬間讓你感受到那種男耕女織、自給自足、婚喪嫁娶的世外桃源生活。到了塔爾坡您一定要仔細的游覽每個(gè)院子,這是一部現代版的歷史教科書(shū)。

      農耕體驗田

    不一樣的精彩課堂,給你不一樣的收獲,農民伯伯親身示范,導游專(zhuān)業(yè)風(fēng)趣的講解,下地勞作感受“面朝黃土背朝天”的艱辛,只有通過(guò)實(shí)踐才能真正體會(huì )“誰(shuí)知盤(pán)中餐,粒粒皆辛苦”傳達的真切意義,每一次農耕勞作,都能收獲珍惜與感恩。

      民間雜藝坊

      云丘山民間雜藝坊主要有皮影戲、織布紡線(xiàn)、打鐵等民間傳統工藝。傳統文化,民間傳統工藝只有世世代代傳承下去,我們才能在高樓林立的世界尋求不一樣的寧靜。

      婚俗院

    一個(gè)民族有一個(gè)民族的婚俗,一個(gè)地區同樣也有一個(gè)地區的婚俗,婚俗文化是傳統文化密不可分的部分,它所包含與顯露的文化意蘊,往往可以讓我們追溯到遙遠的過(guò)去。

    清末民國以來(lái),男女婚姻的民俗一直沿襲下來(lái),“父母之命、媒灼之言”的婚姻模式,成為亙古不變的婚姻模式,定、聘、嫁、娶沿襲著(zhù)古“六禮”程序,所謂的“六禮”,即:?jiǎn)?wèn)名、訂婚、換帖、通辰、納聘、迎親。此俗在云丘山民間被完整的保留了下來(lái)。

      茶院

      云丘山生態(tài)環(huán)境極佳,森林覆蓋率高達89%,負氧離子含量高達25000個(gè)/cm3,動(dòng)植物品種多達2700多種,有著(zhù)吃不完的野生中草藥、野菜、原生態(tài)養生茶。俗話(huà)說(shuō),紅茶綠茶烏龍茶,白茶磚茶緊壓茶,也不及咱們云丘的養生茶。

      在云丘山塔爾坡古村,有著(zhù)一家頗有品味的窯洞茶舍,名曰:山泉野茶。而經(jīng)營(yíng)這家茶舍的年輕人,大家則習慣稱(chēng)他為“茶大哥”。他用熱情嘹亮的歌聲迎接你,用云丘山常年不絕、一等水質(zhì)的神泉水,山里綠色原生態(tài)的茶葉招待你,帶你品鑒大山里人的生活百態(tài)!

      辣椒院

      云丘山辣椒產(chǎn)自云丘山中,因土質(zhì)肥美,不受污染,又用神泉優(yōu)質(zhì)礦泉水灌溉。特殊的小氣候環(huán)境,光照時(shí)間長(cháng),生產(chǎn)周期長(cháng),晝夜溫差大,生產(chǎn)的辣椒,涥香味正,香辣爽口。當地人愛(ài)吃辣椒,人們常說(shuō):鹽有勁,醋趴滑,秦椒越吃越不麻。常吃辣椒的云丘山人,“無(wú)椒不成飯”,形成了云丘山人的豪爽性格。

      我們辣椒院有碾槽、搗辣椒石缽、鐵缽,大家可以體驗制作辣椒面的過(guò)程。只有親自體驗了做辣椒面的過(guò)程,你今后吃起辣椒才會(huì )更香、更辣、更豪爽。

      豆腐坊

            豆腐是古代道士們發(fā)明的一道富含營(yíng)養的養生食品。修身養性的道士,不食油腥,身體的營(yíng)養源于豆腐。

    塔爾坡古村自古以來(lái)是道民共居之地,古村的豆腐是延續了幾百年的傳統作法制成,現在做豆腐大多機械生產(chǎn),而古村豆腐,黃豆原料是綠色環(huán)保的有機大豆,用神泉的優(yōu)質(zhì)泉水,浸泡豆磨漿,柴火與炭火熬漿,鹵水點(diǎn)制,人工壓制,全程無(wú)任何添加劑。與市面上機械生產(chǎn)的豆腐大有不同。既保持了豆腐的原有風(fēng)味,又具有白嫩細賦、味香勁道、營(yíng)養豐富的特點(diǎn)。因此歷代被道家譽(yù)為上好的養生食材神泉豆腐,成為了當地民眾每日必食的菜肴。

      塔爾坡豆腐坊每天都有新鮮的豆漿、豆花、豆腐腦、豆腐提供給大家,希望大家品嘗、購買(mǎi)。

      花饃院

    云丘山花饃也叫禮饃,很少使用色彩元素,這都源于遠祖時(shí)期對先靈的敬仰,這也成為與其他地區花饃的最大區別。大致可分為三種:節氣饃、紅白事過(guò)事饃和日常食用饃。

      花饃文化在云丘山已經(jīng)源遠流長(cháng)。倉廩實(shí)則知禮儀,來(lái)云丘山塔爾坡,聽(tīng)聽(tīng)花饃的這些講究,欣賞各個(gè)造型的花饃,也可以學(xué)習親手制作花饃,感受花饃文化的另一種魅力。

      小吃院

      云丘山塔爾坡小吃院匯集了云丘山特色小吃,延續了傳統“水席”的制作方法,已有兩三千年的歷史。云丘山的水席是云丘山飲食文化中的重要組成部分,為發(fā)揚光大這一特色餐飲瑰寶,賦傳統烹飪于現代理念。

      塔爾坡小吃院品種不多,但個(gè)個(gè)都是精品,款款都是經(jīng)典,每道美食都注入了歷史和情懷。只是聽(tīng)聽(tīng)名字:傳承百年技藝的勾魂羊湯、精致配料的抹嘴涼粉、營(yíng)養開(kāi)胃的骨湯養生菜、功夫壓制饸饹面...... 就已經(jīng)讓人欲罷不能。在小吃院以大地為席,以藍天為蓬,以花草樹(shù)木為伴,品人間美食,豈不快哉!

      洞穴客棧

      塔爾坡洞穴客棧位于云丘山景區塔爾坡古村內,緊鄰負氧離子含量極高的神仙峪,空氣清新,環(huán)境幽美,是一座座的獨立的窯洞式院落,共有住房20間,冬暖夏涼,舒適溫馨,古村白天可以游玩穿越千年,晚上可以盡享古村特色夜景,現代與古代的完美結合,古色古香中燈光霓凰,定可讓你住的舒心愜意!

      如今,塔爾坡的院落大多沉默在原地,任風(fēng)吹,憑日曬,靜看云卷云舒,以自己獨有的堅強傲然面對每一位走進(jìn)來(lái)的游人,向大家訴說(shuō)著(zhù)先民們的生產(chǎn)、生活,以及發(fā)生過(guò)的一個(gè)又一個(gè)或美好、或凄涼的古老故事。

      還沒(méi)看夠吧,這里只介紹了塔爾坡的部分院落,還有更多地方期待你來(lái)揭曉,快來(lái)這云丘山流傳千年的古村塔爾坡一探究竟吧!

         

    責任編輯:席沛釗

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