臨汾新聞網(wǎng)訊 日前，永和縣第四屆“槐花文化旅游節”槐花美食烹飪創(chuàng )業(yè)創(chuàng )新技能大賽在該縣文廟廣場(chǎng)精彩上演。16家餐飲企業(yè)派出多名選手參加了角逐。

　　賽場(chǎng)上，各家選手以“槐花”為主料，大顯身手，通過(guò)煎、炒、烹、炸、煮等環(huán)節向現場(chǎng)觀(guān)眾展示了槐花桃酥、金絲槐花烙、養生槐花蒸餃等百余道槐花美食。

　　此次大賽以“弘揚槐花美食，培育技能人才，助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展，決勝脫貧攻堅”為主題，旨在打造“臨汾技工”品牌，宣傳永和槐花。大賽評委團由市名廚協(xié)會(huì )的專(zhuān)業(yè)評委和該縣派出的業(yè)余評委共同組成，評委團按照口味、色澤、造型、營(yíng)養衛生方面的標準對各參賽隊選送的美食進(jìn)行了綜合打分。

　　通過(guò)槐花美食烹飪創(chuàng )業(yè)創(chuàng )新技能大賽，該縣把槐花這一大自然的饋贈，變成舌尖上的美味，變成餐桌上的珍品，變成老百姓實(shí)實(shí)在在的收入，進(jìn)一步推動(dòng)該縣農特產(chǎn)品走上產(chǎn)業(yè)化、規?；能壍?，真正做到旅游產(chǎn)業(yè)和農特產(chǎn)品消費扶貧、合作共贏(yíng)，努力為打贏(yíng)脫貧攻堅戰奠定堅實(shí)的基礎。(呂曉英 馮博)