3月9日，堯都區段店鄉西孔郭村村民鮑槐記講述了一則有關(guān)卷卷的故事，令人耳目一新。

    傳說(shuō)，遠古時(shí)期的堯舜都是受人愛(ài)戴的圣君。大禹治水三過(guò)家門(mén)而不入更是婦孺皆知的經(jīng)典故事。但鮮有人知曉的是，大禹正是卷卷的發(fā)明人。

    早在堯舜禹時(shí)期，大地汪洋、洪水泛濫，人們深受水禍之害。禹看在眼里，急在心里。為了盡早除去水害，拯救天下蒼生，使子民過(guò)上安生的日子，元宵節的第二天（正月十六）便組織部落人員辭別家人，率領(lǐng)治水大軍，浩浩蕩蕩向禹門(mén)渡的劈山開(kāi)河工地出發(fā)。

    一路上，治水大軍經(jīng)過(guò)兩天的長(cháng)途跋涉來(lái)到當時(shí)的龍門(mén)治水駐地——龍山洞（大禹治水時(shí)住過(guò)，后人叫龍山洞）。為早點(diǎn)開(kāi)工治水，大禹顧不上休息，一面安置大軍的食宿，一面帶上有治水經(jīng)驗的能工巧匠，查看山形走勢、水流途經(jīng)，步量山體厚薄，確定劈山開(kāi)河最佳方位。

    此時(shí)太陽(yáng)已落西山，待大禹及隨從進(jìn)龍山洞時(shí)，只見(jiàn)洞內燈影閃爍，不問(wèn)人語(yǔ)，唯能聽(tīng)到鼾聲陣陣……

    大禹明白，子民們經(jīng)過(guò)數天長(cháng)途跋涉，已人困馬乏，大伙早已沉睡夢(mèng)鄉。初來(lái)乍到，工地的廚灶等家伙事還不全，怎么能在最短的時(shí)間內讓大家吃上熱乎乎的飯菜成了廚師們面臨的頭等大事。

    忽然，一個(gè)廚子想起了禹王妻子常給禹王做的柔軟可口的攤饃饃。做攤饃饃，費工少，用時(shí)短。于是，廚師們便和面、舀水，一個(gè)多時(shí)辰，味美酥香的攤饃饃就成熟了。早已餓得饑腸轆轆的一伙人不等廚子將攤饃饃端上桌，就三下五除二吞進(jìn)了肚子里。

    廚子們見(jiàn)狀喜上眉梢，一股幸福感油然而生。此時(shí)，大禹咂咂嘴說(shuō)：美味是沒(méi)的說(shuō)，美中不足就是缺菜?！甭斆鞯膹N師經(jīng)過(guò)大禹這番提醒，靈機一動(dòng)，把過(guò)年在家帶來(lái)的許多現成熟菜一匯，把攤饃饃當皮一卷，再澆上熱油，清香美味的卷卷由此而生。

    這就是最早的卷卷，從此吃卷卷的習俗便流傳開(kāi)來(lái)。

    記者王隰斌弓佩玉