臨汾新聞網(wǎng)訊 民以食為天，食以安為先。近日，記者從市食品安全委員會(huì )獲悉，為切實(shí)解決影響食品安全的突出問(wèn)題、難點(diǎn)問(wèn)題，保證廣大市民吃得放心、安心，從6月15日起，市食品藥品監督管理局、市畜牧獸醫局、市教育局、市工商局、市住建局強強聯(lián)合，開(kāi)展為期兩個(gè)月的食品安全綜合整治行動(dòng)。

　　“舌尖”安全 嚴格把關(guān)

　　據了解，此次綜合整治行動(dòng)中，整治重點(diǎn)包括食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊。重點(diǎn)排查是否存在假冒他人廠(chǎng)名廠(chǎng)址及生產(chǎn)許可證號，是否存在用非食品原料生產(chǎn)加工食品、添加非食用物質(zhì)，是否存在超標準、超范圍濫用食品添加劑的行為，是否存在標簽標識不符合GB7718《預包裝食品標簽通則》和GB28050預包裝食品營(yíng)養標簽通則》等相關(guān)食品安全國家標準的行為。

　　同時(shí)，執法人員還進(jìn)一步排查轄區內是否存在已注銷(xiāo)食品企業(yè)仍在繼續生產(chǎn)，是否仍在繼續使用印有無(wú)效食品生產(chǎn)許可證編號的剩余包裝材料制售產(chǎn)品。

　　針對集(農)貿市場(chǎng)，重點(diǎn)查看市場(chǎng)主體責任落實(shí)情況。

　　市場(chǎng)主體是否建立健全相關(guān)食品安全管理制度，配備專(zhuān)職或兼職食品安全管理人員、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，對入場(chǎng)銷(xiāo)售者是否按規定要求進(jìn)行審查和管理，是否建立一戶(hù)一檔和簽訂食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議。全面整治肉及肉制品經(jīng)營(yíng)行為。對市場(chǎng)中的所有畜禽肉及肉制品經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行全面清理檢查，重點(diǎn)查看經(jīng)營(yíng)者的主體資格、畜禽肉進(jìn)貨渠道、檢驗檢疫證明和肉品儲存等是否合法合規。

　　對無(wú)法提供合法來(lái)源證明和檢驗檢疫證明的冷凍肉及肉制品，要依法封存，核查來(lái)源，并依法進(jìn)行查處。

　　“學(xué)校食堂(包括幼托機構、建筑工地和企事業(yè)單位等食堂)方面，重點(diǎn)檢查是否依法取得許可后規范經(jīng)營(yíng);是否按照《食品安全法》落實(shí)主體責任;是否落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗、自檢自查、公開(kāi)公示等相關(guān)管理制度?！睋ぷ魅藛T介紹，是否按“五專(zhuān)”要求對食品添加劑進(jìn)行管理;是否執行從業(yè)人健康管理、餐飲具清洗消毒、食品購進(jìn)、規范、貯存和留樣等相關(guān)要求;是否按規定定期維護、校驗冷藏、冷凍設施設備等，也是此次整治的重要內容。

　　此外，本次綜合整治行動(dòng)還將針對聚集性餐飲單位進(jìn)行嚴格檢查。尤其是涉及農村(社區)集體聚餐的，重點(diǎn)檢查農村(社區)集體聚餐的舉辦者和承辦者在集體聚餐舉辦前，是否將聚餐菜單、舉辦地點(diǎn)等內容提前向本村(或社區)食品安全信息員報告，是否簽訂食品安全承諾書(shū);集體聚餐的環(huán)境與設施設備、食品采購和貯存、加工過(guò)程控制、食品留樣、加工制作人員體檢、培訓是否符合食品安全要求。

　　部門(mén)聯(lián)動(dòng) 各司其職

　　各大部門(mén)協(xié)同“作戰”，全力護航食品安全。據了解，為確保綜合整治工作的順利開(kāi)展和整治目標的高質(zhì)量完成，此次食品安全綜合整治行動(dòng)專(zhuān)門(mén)成立了領(lǐng)導組，食藥監、畜牧獸醫、教育、工商、住建五大部門(mén)共同聯(lián)合，為廣大市民的“入口”安全保駕護航。

　　市食藥監部門(mén)負責對食品生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節食品安全法律法規、制度措施的落實(shí)情況進(jìn)行監督檢查和風(fēng)險隱患排查，并督促整改提高和對存在的違法違規行為進(jìn)行查處。

　　市畜牧獸醫部門(mén)負責對初級畜產(chǎn)品和生鮮乳生產(chǎn)環(huán)節違法違規行為進(jìn)行監督管理，并協(xié)助食藥監部門(mén)對生產(chǎn)加工及流通環(huán)節畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)和加工銷(xiāo)售違法違規行為的查處。

　　市工商部門(mén)負責食品市場(chǎng)秩序，取締無(wú)照生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)食品單位(市場(chǎng)、門(mén)店等)，并協(xié)助食藥監部門(mén)對食品生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的查處。

　　市教育部門(mén)負責督促學(xué)校加強對廣大師生食品安全知識教育，提高師生的食品安全意識，引導形成良好的飲食安全習慣。同時(shí)，負責督促學(xué)校履行食品安全管理主體責任，加強對學(xué)校食堂、校內食品經(jīng)營(yíng)單位的管理，尤其對租用房屋從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)戶(hù)的管理，并協(xié)助食藥監部門(mén)對學(xué)校食堂及校內所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)的監督檢查。

　　住建部門(mén)負責對轄區占道經(jīng)營(yíng)的食品攤點(diǎn)及流動(dòng)攤販的規范整治，并協(xié)助食藥監部門(mén)對建筑工地食堂食品安全監督檢查和對相關(guān)領(lǐng)域食品安全違法違規行為的查處。

　　暢通渠道 傾聽(tīng)民聲

　　人人重視食品安全，共同關(guān)注舌尖健康。為了營(yíng)造良好的食品安全共治氛圍，此次食品安全綜合整治行動(dòng)中，加大《食品安全法》等相關(guān)法律法規的宣傳力度，提高人民群眾的食品安全意識;建立完善食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全信用檔案，及時(shí)向社會(huì )公布。同時(shí)暢通舉報投訴渠道，落實(shí)有獎舉報制度，加強輿情收集與分析，主動(dòng)引導社會(huì )輿論，積極回應百姓關(guān)切，營(yíng)造良好的食品安全共治氛圍。

　　“通過(guò)此次綜合整治，使我市食品安全各環(huán)節監管責任進(jìn)一步落實(shí)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)自律顯著(zhù)加強，食品安全全程追溯制度全面落實(shí)，食品安全風(fēng)險隱患明顯減少，制售假冒偽劣、非法添加有毒有害物質(zhì)等違法行為得到有效遏制，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序持續好轉，食品安全保障水平明顯提高，人民群眾食品安全得到切實(shí)保障?！辈稍L(fǎng)結束時(shí)，市食品安全委員會(huì )的工作人員說(shuō)。

　　記者成華