臨汾新聞網(wǎng)訊(記者 張春茂) 8月12日，襄汾縣2023年“農商銀行杯”燒餅創(chuàng )業(yè)創(chuàng )新技能大賽在該縣丁陶文化廣場(chǎng)舉行，來(lái)自各鄉鎮的10名“烙烤大師”及其助手在此進(jìn)行“打餅子”比賽。經(jīng)過(guò)角逐，汾城鎮東關(guān)村村民吳彩峰榮獲一等獎。

　　一個(gè)燒餅，一個(gè)造福萬(wàn)民的產(chǎn)業(yè)。一項技能，一手行走四海的本領(lǐng)。比賽吸引了眾多群眾前來(lái)觀(guān)看，參賽選手們各顯神通，紛紛使出看家本領(lǐng)，迅速投入到激烈的比賽當中，椒鹽、棗泥、油酥等各類(lèi)餅子相繼出爐，香氣四溢。由山西省烹飪協(xié)會(huì )高級考評員等人員組成的專(zhuān)家組，按照色澤、口味、外形、技法及營(yíng)養配比等，對規定項目和創(chuàng )意項目?jì)身梼热莘謩e評分，最終評出一等獎、二等獎、三等獎及優(yōu)秀獎。

　　“襄汾燒餅”源于農耕，興于古晉、盛于明清。如今，“小燒餅”成了造福萬(wàn)民的“大產(chǎn)業(yè)”。從20世紀90年代永固鄉永固村3名村民到北京打餅子謀生開(kāi)始，到如今全縣外出從事燒餅產(chǎn)業(yè)的人數達2萬(wàn)余人。襄汾“餅子大軍”從“小縣城”邁進(jìn)了“大城市”，從業(yè)人員足跡遍及京、津、冀等全國10余個(gè)省市，形成了一支名副其實(shí)的“致富大軍”。

　　近年來(lái)，襄汾縣持續推進(jìn)“襄汾燒餅”勞務(wù)品牌的規范化、標準化、規?；l(fā)展，成立了“燒餅協(xié)會(huì )”，注冊了“晉襄酥”商標，征集并錄制了“燒餅之歌”，公開(kāi)征集了“襄汾燒餅”勞務(wù)品牌形象標志，設計制作了“襄汾燒餅”推廣車(chē)，被山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì )授予“山西燒餅之鄉”榮譽(yù)稱(chēng)號。

　　當天，襄汾縣與北京悟小空餐飲管理服務(wù)有限公司簽訂產(chǎn)業(yè)發(fā)展合作意向，為襄汾燒餅推廣車(chē)經(jīng)營(yíng)者頒發(fā)營(yíng)業(yè)執照，襄汾燒餅推廣車(chē)正式啟動(dòng)運營(yíng)。

　　襄汾縣人社局相關(guān)負責人表示，舉辦此次比賽是襄汾縣深入實(shí)施就業(yè)優(yōu)先戰略，全面落實(shí)穩就業(yè)、保就業(yè)、促就業(yè)的又一重要舉措。下一步，將繼續推廣“襄汾燒餅”大軍省級勞務(wù)品牌，大力挖掘一批燒餅產(chǎn)業(yè)高技能人才和創(chuàng )業(yè)創(chuàng )新人才，深入激發(fā)燒餅從業(yè)人員刻苦鉆研、提高技能、創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)的積極性，帶動(dòng)更多群眾增收致富，助力鄉村振興。