母親的私房菜

□秦晶麗

　　小時(shí)候，我很挑食，用母親的話(huà)說(shuō)：冬天不吃蘿卜白菜，夏天不吃西紅柿茄子。但我唯獨愛(ài)吃母親做的私房小菜。

　　母親是獨生女，父親有個(gè)兄弟，可能因為他們這一代人丁稀少，所以才生下我們姊妹七個(gè)。記憶里，父親喜愛(ài)煙酒，母親的私房小菜就是為了給父親做下酒菜才學(xué)會(huì )的吧！從她做的菜品里，我能體會(huì )出母親對父親的愛(ài)。

　　母親做的小菜有：水煮五香花生米、黃豆、豌豆，腌松花蛋、咸雞蛋，臭豆腐、茄子、辣椒、白菜、豆角，曬白蘿卜條、茄子皮、紅薯干，涼拌海帶、黃瓜、紅蘿卜絲、木耳，掃帚苗、紅薯葉、蒲公英等。母親做的小菜太多、太雜、好吃、難忘，現在只要一數，便垂涎三尺。

　　母親做這些菜，也是為了不愛(ài)吃菜的孩子們，尤其是我。年幼時(shí)每每看到母親做的小菜，便胃口大開(kāi)，就著(zhù)小菜，能多吃些窩頭。

　　夏日炎炎，她戴著(zhù)草帽，穿著(zhù)粗布衣服，踏上一雙布鞋，開(kāi)始干活。不一會(huì )兒，院子里滿(mǎn)是她晾曬的菜：樹(shù)丫上的豆角，門(mén)楣上的辣椒，晾衣繩上的茄子，窗臺上的紅薯……

　　秋日風(fēng)起，她披上自己織的毛線(xiàn)坎肩，頭上裹條毛巾，穿著(zhù)厚重的舊鞋子，拉開(kāi)風(fēng)箱，燒一大鍋調料水，水晾涼了，就開(kāi)始腌雞蛋，每個(gè)雞蛋上寫(xiě)上日期，吃著(zhù)續著(zhù)，永遠鮮嫩可口。

　　母親去世后，我曾學(xué)著(zhù)她的辦法腌制小菜，怎么吃也覺(jué)得不對味兒?；腥幻靼祝鹤约鹤龅男〔死餂](méi)有了母親的味道！

　　每一次想起母親的私房小菜，眼里就溢出苦澀的淚水。

　　我最?lèi)?ài)的、專(zhuān)屬于母親的私房菜，母親離開(kāi)的時(shí)候，就已經(jīng)與我無(wú)緣。