新華社北京5月12日電 5月12日,《新華每日電訊》發(fā)表題為《山西“沁州黃”小米產(chǎn)業(yè)打出三張牌 構建“特”“優(yōu)”現代農業(yè)發(fā)展新高地》的報道。

　　山西被譽(yù)為“小雜糧王國”，小米尤為著(zhù)名。谷子又稱(chēng)“粟”，脫殼后便是小米，是我國古代主要的糧食作物。長(cháng)治市沁縣種植的“沁州黃”作為山西小米的代表，其形體金黃、晶瑩透亮、顆粒圓潤、狀如珍珠，被當地人稱(chēng)為“金珠子”，也因其味道香美、營(yíng)養豐富、食藥同源，歷史上流傳著(zhù)“金珠子，金珠王，金珠換不來(lái)沁州黃”的諺語(yǔ)，品牌價(jià)值經(jīng)久不衰。近年來(lái)，沁縣以“有機旱作”“加工轉化”“擦亮品牌”三張牌，構建了“特”“優(yōu)”現代農業(yè)新高地。

　　有機旱作

　　歷史上，華北地區傳統的谷子播種期在“小滿(mǎn)”前后一周。而如今，剛到3月，沁縣沁州黃鎮楊家莊村的村民便開(kāi)始搶抓時(shí)機播種谷子。一臺臺拖拉機牽引著(zhù)播種機在廣袤的農田里來(lái)回穿梭，施肥、翻土、覆膜、播種等多項作業(yè)程序一氣呵成。

　　傳統的春播經(jīng)常因為出苗期干旱而導致出苗率不高，直接影響“沁州黃”小米的穩產(chǎn)豐產(chǎn)。2021年冬天，長(cháng)治市農業(yè)農村局與山西農業(yè)大學(xué)姚建民專(zhuān)家團隊聯(lián)合開(kāi)展“冬播谷子”技術(shù)試驗，將長(cháng)治地區的谷子播種期調整為11月下旬至12月中旬以及翌年3月中下旬。

　　山西沁縣，位于太行、太岳兩山之間，多山地丘陵地形，晝夜溫差大，有著(zhù)富含微量元素的紅沙土，是世界谷物黃金種植帶。但沁縣地處干旱半干旱地區，年平均降雨量?jì)H為557毫米，且降雨集中在7至9月，在傳統的谷子播種期，降水十分稀少?！岸ス茸印奔夹g(shù)，將施肥整地前移至初冬季節，實(shí)現秋雨冬雪兼用、春雨全用，緩解了這里春夏連旱造成的谷子播種難、出苗難、保苗難的問(wèn)題。

　　據姚建民介紹，實(shí)施谷子冬播可以達到節本、抗旱、出苗好、環(huán)保、抗早衰、早熟、品質(zhì)好、產(chǎn)量高等效果。早播的谷子病蟲(chóng)害相對發(fā)生少，產(chǎn)量增加10%以上，成熟期提前近1個(gè)月，增產(chǎn)增收效果顯著(zhù)。另外，搭配生物降解滲水地膜，保溫保墑還能積雨，可以自動(dòng)降解，不會(huì )污染環(huán)境。

　　冬播谷子新技術(shù)為沁縣“有機旱作農業(yè)”開(kāi)辟了新途徑，從播種環(huán)節的創(chuàng )新，提升了農業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，解除了“出苗率不高”的瓶頸。目前，沁縣沁州黃鎮、郭村鎮、新店鎮等7個(gè)鄉鎮推廣的有機旱作早播谷子6421.5畝，已全部播種完畢。

　　長(cháng)治市農業(yè)農村局下?lián)軐?zhuān)項資金，推廣“冬播谷子”實(shí)現規?；?、機械化種植。對農戶(hù)按每畝500元的標準給予補貼，贈送農戶(hù)有機肥、薄膜、種子，對于新發(fā)展300畝及以上面積的種植戶(hù)補助購買(mǎi)1臺播種機。

　　67歲的楊家莊村民張建國種了20多年小米，去年拿出30畝嘗試采用“冬播谷子”技術(shù)種植?！肮茸犹崆笆斋@上市，每斤最高能賣(mài)到15元，是普通小米的2倍還多，總收入超過(guò)7萬(wàn)元?！眹L到了甜頭的張建國今年準備再擴大谷子早春播的面積。

　　加工轉化

　　小米產(chǎn)業(yè)作為沁縣特色主導產(chǎn)業(yè)，全縣“沁州黃”谷子播種總面積達13.61萬(wàn)畝。綠色食品與有機食品認證的谷子種植基地面積24.64萬(wàn)畝，集中連片的千畝有機種植示范基地10個(gè)。通過(guò)“企業(yè)+科技+基地+合作社+農戶(hù)”模式，已培育從事“沁州黃”產(chǎn)業(yè)的縣級及以上農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)23家，構建起了種植、加工、倉儲、物流、銷(xiāo)售、服務(wù)于一體的“沁州黃”小米全產(chǎn)業(yè)鏈綠色發(fā)展體系。

　　沁縣縣委書(shū)記、縣長(cháng)司慧軍說(shuō)，沁縣近年來(lái)研究制定戰略規劃，出臺推進(jìn)“沁州黃”高質(zhì)量發(fā)展的扶持政策，進(jìn)一步擴大“沁州黃”谷子種植面積，全面推進(jìn)“沁州黃”產(chǎn)業(yè)做大做強，實(shí)現小米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。三年來(lái)，累計投入6731萬(wàn)元用于支持重點(diǎn)農業(yè)企業(yè)。

　　走進(jìn)山西沁州黃小米(集團)有限公司廠(chǎng)區，寬敞明亮的生產(chǎn)車(chē)間，現代化的生產(chǎn)設備，原材料從一端投入，清理、脫殼、碾磨、晾干、冷卻、拋光、色選、灌裝等所有工序全部在流水線(xiàn)上自動(dòng)完成，直接裝車(chē)發(fā)往全國各地。

　　山西沁州黃小米(集團)有限公司是以“沁州黃”小米為基礎產(chǎn)業(yè)，以小米深加工產(chǎn)品為主導方向，集良種繁育、基地種植、科研開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品加工、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈的國家級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

　　據山西沁州黃小米(集團)有限公司董事長(cháng)石耀武介紹，多年來(lái)，公司實(shí)行“公司+基地+合作社+農戶(hù)+標準化+品牌”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，在沁縣及周邊地區穩定發(fā)展“沁州黃”標準化種植基地6萬(wàn)畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)“沁州黃”谷子1.5萬(wàn)噸，帶動(dòng)2.3萬(wàn)農戶(hù)種植“沁州黃”谷子，戶(hù)均收入達到4800多元。

　　山西沁州黃小米(集團)有限公司創(chuàng )新研發(fā)了谷之愛(ài)嬰幼兒營(yíng)養小米米粉、藥食同源米粉和五色營(yíng)養果蔬粉、小米奶等系列產(chǎn)品，獲得3項國家專(zhuān)利?！扒咧蔹S”小米已經(jīng)遠銷(xiāo)美國、阿聯(lián)酋、加拿大等多個(gè)國家和全國28個(gè)省區市。

　　沁州黃鎮黨委書(shū)記田冠英說(shuō)，沁州黃鎮是“沁州黃”小米原產(chǎn)地和主產(chǎn)區，現“沁州黃”谷子種植面積常年穩定在1萬(wàn)畝左右，由此派生的“沁州黃”小米種植、加工、銷(xiāo)售全鏈條是沁州黃鎮的品牌產(chǎn)業(yè)，也是全鎮抓產(chǎn)業(yè)發(fā)展促鄉村振興的龍頭產(chǎn)業(yè)。

　　擦亮品牌

　　“沁州黃”小米營(yíng)養豐富，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、膳食纖維等40多種天然營(yíng)養素。中醫認為小米具有健胃消食、清熱解渴、和胃安眠、滋陰養血、補腎健脾等功效?！扒咧蔹S”小米先后獲得了國家綠色、有機食品認證，榮獲中國名牌農產(chǎn)品、生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品、中國好小米等榮譽(yù)，“沁州”商標被評定為中國馳名商標。

　　近年來(lái)，沁縣充分挖掘“沁州黃”小米的歷史淵源、文化內涵等潛在資源，選準品牌定位，講好品牌故事，增強消費者對小米的了解和體驗。同時(shí)，加快農村快遞網(wǎng)點(diǎn)、冷鏈物流等基礎設施建設，暢通優(yōu)化特優(yōu)農產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò )，大力發(fā)展農村電商，組織參加農展會(huì )、農博會(huì )，搭建產(chǎn)銷(xiāo)對接信息平臺，通過(guò)農社對接、農超對接、農校對接、農企對接等方式，架起特色優(yōu)勢農產(chǎn)品的宣傳推介和產(chǎn)供銷(xiāo)橋梁，持續擴大特優(yōu)農產(chǎn)品的品牌影響力和市場(chǎng)競爭力。

　　2023年，沁縣舉辦了中國農民豐收節“沁州黃”小米賽米會(huì )品鑒評比推介會(huì )，來(lái)自全縣7個(gè)小米企業(yè)和種業(yè)企業(yè)選送的“沁州黃”小米參與評比。專(zhuān)家根據小米粥的香味、外觀(guān)品相、適口性及小米的色澤等對小米的品質(zhì)進(jìn)行評選?；顒?dòng)評選出最優(yōu)的谷子品種、最好吃的小米，進(jìn)一步提升“沁州黃”小米的知名度。

　　沁縣“土味”年貨還搭上“電商快車(chē)”。今年春節期間，在超級年貨節線(xiàn)上直播間，“沁州黃”小米分別精彩亮相于多位影視明星的直播間，共計500萬(wàn)網(wǎng)友在線(xiàn)刷屏，一個(gè)小時(shí)之內銷(xiāo)售量高達30多萬(wàn)元。為做好充足準備，山西沁州黃小米(集團)有限公司電商部分別在天貓、京東、抖音、拼多多、快手以及視頻號等平臺備下價(jià)值500萬(wàn)元的小米供網(wǎng)友選購。目前，線(xiàn)上銷(xiāo)售已經(jīng)占到該公司銷(xiāo)售總額的30%。

　　為把更多“沁州黃”小米送到北京、輸向全國，去年以來(lái)，長(cháng)治市供銷(xiāo)社持續加強與北京市供銷(xiāo)社對口合作，不斷強化農特產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對接長(cháng)效機制，通過(guò)與北京市供銷(xiāo)社直屬企業(yè)合作，共同搭建產(chǎn)銷(xiāo)對接合作平臺，共同推動(dòng)更高層次、更廣領(lǐng)域的交流與合作，共同構建市場(chǎng)開(kāi)放、深度融合、共建共享、互利共贏(yíng)的農產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對接新格局，提升長(cháng)治市優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品知名度，讓農產(chǎn)品產(chǎn)得出、銷(xiāo)得掉、賣(mài)得好。