金秋九月，在大同市云州區的火山腳下，微風(fēng)吹拂在無(wú)盡的田野上，火紅的高粱穗隨風(fēng)搖曳舞動(dòng)著(zhù)，好像對農戶(hù)訴說(shuō)著(zhù)豐收的喜悅，遠遠望去，像一支支燃燒的火把，在藍天的映襯下形成了一片赤色的海洋，這片火紅美麗風(fēng)景線(xiàn)的背后，鄉村振興的美好圖卷正在徐徐展開(kāi)。

紅高粱俗稱(chēng)小蜀黍，是中國最古老的人工繁殖培育物種之一。從有關(guān)高粱的出土文物及農書(shū)史籍證明，在上古時(shí)期，先民們就已培育出高粱品種，并大面積種植生產(chǎn)，最少也有5000年歷史。如《本草綱目》記載：“蜀黍北地種之，以備糧缺，余及牛馬?！?/p>

高粱擁有很高的經(jīng)濟價(jià)值，不僅是釀酒的好原料，還可以做一些美味的食品，比如做醪糟，與糯米醪糟相比，味道更筋道、綿軟耐嚼；亦或者炕餅子、做湯圓，雖然吃起來(lái)有些澀口，但是不可多得是家鄉記憶深處的味道；脫粒后的穗子還可以整理好用來(lái)扎笤帚用，經(jīng)濟實(shí)用又美觀(guān)，能用上一年甚至更久。

初秋的天空是湛藍澄清的，像一片無(wú)際平靜的碧海，朵朵白云在空中跳動(dòng)著(zhù)，宛如海面上泛起的微光，山腳下片片的高粱時(shí)時(shí)搖曳著(zhù)豐滿(mǎn)的穗頭，紅得耀眼，紅得醉人。奔馳在云州火山腳下的康莊大道上，在美麗鄉村中尋找著(zhù)鄉愁記憶，聽(tīng)微風(fēng)吹拂下的高粱窸窣作響，入眼是漫山紅遍的穗子，心緒也隨著(zhù)紅紅的高粱一起飛揚。