“民以食為天，食以安為先?！北本┬掳l(fā)地批發(fā)市場(chǎng)聚集性疫情發(fā)生以來(lái)，食品安全再次牽動(dòng)人們敏感的神經(jīng)。根據省委省政府安排部署，我省各級市場(chǎng)監管部門(mén)迅速行動(dòng)，深入各類(lèi)農貿市場(chǎng)、海鮮市場(chǎng)，嚴查進(jìn)貨渠道，加強監督檢查。在常態(tài)化疫情防控之下，各類(lèi)市場(chǎng)既要保證“最后一公里”的安全，還要做好“最初一公里”的溯源。
　　就目前看，要盡快提升農貿批發(fā)市場(chǎng)的環(huán)境。此次疫情在北京新發(fā)地集中暴發(fā)，讓人們把目光聚焦到了農貿批發(fā)市場(chǎng)。作為農產(chǎn)品的集散地，幾乎每個(gè)城市都有幾家地標性、樞紐型的批發(fā)市場(chǎng)，在居民菜籃子的供應中起著(zhù)舉足輕重的作用。但是，一些建成較早的批發(fā)市場(chǎng)人流密集，污水、垃圾處理都不甚理想，有的至今沒(méi)有擺脫臟亂差的狀況，還有的冷鏈、倉儲、物流等還處于低水平運營(yíng)。對這些設施老舊的批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行改造升級、衛生整治，實(shí)現市場(chǎng)的干凈、衛生、現代化，是疫情之下的當務(wù)之急。如果說(shuō)以前我們致力于貨暢其流，竭力打通農貿流通的“最后一公里”，如今，提升“最后一公里”的質(zhì)量與內涵，使其達到標準化、綠色化、智慧化，達到與城市發(fā)展和群眾對品質(zhì)生活的需求相匹配，正成為城市治理現代化的題中之義。
　　從長(cháng)遠計，要及早建立食品精準溯源的大數據體系。在物流通達的當下，食物從生產(chǎn)、加工，到冷庫儲存、冷鏈運輸，再到進(jìn)市場(chǎng)、上餐桌，鏈條上的每一個(gè)環(huán)節都有被污染的風(fēng)險，而建立全流程、公開(kāi)、透明的可追溯體系，無(wú)疑會(huì )為食品安全加上一道保險。此次北京新發(fā)地疫情，帶動(dòng)了全國農貿市場(chǎng)食品安全大排查、大溯源，老百姓對生鮮食品尤其是海鮮的消費也產(chǎn)生了猶豫和擔心。疫情就像一面鏡子，照出了食品安全鏈上的短板，有專(zhuān)家建議，要將大數據、區塊鏈等數字技術(shù)充分運用于食品安全環(huán)節，以達到精準溯源，一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題，即可迅速鎖定源頭，確保群眾“舌尖上的安全”。換言之，批發(fā)市場(chǎng)不僅要加強市場(chǎng)監管，更要積極擁抱數字化，推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+流通”全面升級。
　　食品安全關(guān)系到每一個(gè)人的健康，能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿(mǎn)意的交代，是對我們執政能力的重大考驗。必須多措并舉，嚴防嚴控，既要抓應急之舉，又要謀長(cháng)遠之策，全力守護百姓“舌尖上的安全”。

陳力方