臨汾新聞網(wǎng)訊 在2023年中國農民豐收節暨“臨汾優(yōu)選”特優(yōu)農產(chǎn)品展示展銷(xiāo)活動(dòng)中，展銷(xiāo)區琳瑯滿(mǎn)目的農特產(chǎn)品吸引了眾多消費者，在豐收節上首次設立的預制菜展區系列預制菜食品也備受關(guān)注。

　　今年的農民豐收節上，農特產(chǎn)品展銷(xiāo)區共設置23個(gè)展位，其中縣(市、區)農產(chǎn)品展區17個(gè)，預制菜展區2個(gè)。在預制菜展區，既有獲得“臨汾優(yōu)選”區域公用品牌的襄汾老關(guān)家鹵肘子、曲沃羊湯、洪洞蒸飯、霍州年饃等產(chǎn)品，還有岳大師小米遼參、太原頭腦、肉丁炸醬等系列產(chǎn)品，山西吉美鮮生物科技有限公司利用凍干技術(shù)生產(chǎn)的紅棗金耳羹等預制產(chǎn)品。

　　“利用凍干技術(shù)制作的預制食品，不僅方便攜帶和食用，而且還具有口感佳、營(yíng)養不流失等特點(diǎn)?！鄙轿骷栗r生物科技有限公司技術(shù)員段秀斌介紹，“我們使用的原料以吉縣當地的優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品為主，既可以推動(dòng)當地預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還能解決農產(chǎn)品銷(xiāo)售難題，帶動(dòng)地方經(jīng)濟發(fā)展?！?/p>

　　在預制菜展區，兩名工作人員現場(chǎng)展示岳大師小米遼參、太原頭腦、肉丁炸醬等系列預制菜食品的食用方法，并邀請消費者現場(chǎng)體驗和品嘗。

　　作為獲得“國家級中餐科技進(jìn)步獎”“中國烹飪大師金爵獎”等榮譽(yù)的“國”字號廚師，山西岳師傅面來(lái)香餐飲連鎖有限公司董事長(cháng)岳更生非常關(guān)注臨汾預制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！拔覀儗εR汾優(yōu)質(zhì)特優(yōu)農產(chǎn)品的產(chǎn)地進(jìn)行走訪(fǎng)，精挑細選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)行預制菜食品研發(fā)，目前研發(fā)成功10余種預制菜食品?！痹栏硎?，“我們還通過(guò)公司加盟的200余家連鎖店，在全國各地進(jìn)行宣傳和銷(xiāo)售，努力讓具有臨汾特色的預制菜食品走出臨汾，走出山西，走向全國各地?！?/p>

　　記者 張春茂 祁 欣