走進(jìn)實(shí)驗室

進(jìn)行“果凍實(shí)驗”

　　臨汾新聞網(wǎng)訊 食物為什么會(huì )變質(zhì)、腐爛？細菌、病毒是怎么形成的……8月6日上午，臨汾日報小記者團聯(lián)合臨汾市疾病預防控制中心（以下簡(jiǎn)稱(chēng)市疾控中心）開(kāi)展了“健康中國行動(dòng) 從疾控小衛士做起”主題活動(dòng)。60余名小記者變身“疾控小衛士”，了解食品安全常識，探尋健康“奧秘”。

　　走近科學(xué) 揭秘細菌形成

　　提起疾控中心，小記者們立即想到了“接種疫苗”。其實(shí)，疾控中心還擔負著(zhù)疾病預防與控制、突發(fā)公共衛生事件應急處置、實(shí)驗室危害因素監測與控制、健康教育與健康促進(jìn)等重任。

　　這次，小記者們帶著(zhù)滿(mǎn)腹疑問(wèn)，走進(jìn)了他們的日常工作。在該中心檢驗科科長(cháng)王增良、實(shí)驗室工作人員劉臨忠的帶領(lǐng)下，他們“全副武裝”來(lái)到神秘的微生物檢驗實(shí)驗室，學(xué)會(huì )了如何正確使用顯微鏡，并通過(guò)果凍實(shí)驗，直觀(guān)地了解了部分零食對小朋友的危害。

　　“小朋友要少喝碳酸飲料，少吃冷飲，盡量不要在外面吃甲殼類(lèi)海鮮，因為甲殼類(lèi)動(dòng)物最容易隱藏寄生蟲(chóng)，人身體的正常溫度是37°—37.5°，這個(gè)溫度是寄生蟲(chóng)的天然溫床，如果小朋友誤食體內，會(huì )造成很?chē)乐氐暮蠊?，并引發(fā)疾病?！贝藭r(shí)，劉臨忠不忘提醒小記者，食物在高溫天氣中很容易變質(zhì)，因此吃剩的菜、水果也要妥善保存，留心入口安全。

　　隨后，小記者們來(lái)到生物安全實(shí)驗區，參觀(guān)了適用于病毒、細菌等病原實(shí)驗操作的生物安全柜。小記者杜沂洋聽(tīng)得格外認真，他總結道：“通過(guò)疾控中心老師講解，讓我‘狠下心’與心愛(ài)的零食、飲料說(shuō)再見(jiàn)，我還了解到病毒是如何檢測出來(lái)的。要想擁有健康的身體，必須養成良好的衛生習慣和生活方式?！?/p>

　　觀(guān)看展覽 加強衛生教育

　　看過(guò)蝴蝶展、蜻蜓展，小記者們還是頭一次觀(guān)看“蚊子展、蒼蠅展”?！袄蠋?，你看這只蚊子標號1984年，比我的年齡還大?！毙∮浾哔Z鑫銳在觀(guān)看蚊子、蒼蠅標本展時(shí)，細心地發(fā)現了每個(gè)標本展都標有詳細的時(shí)間、地點(diǎn)，而這些來(lái)自全市各地、年代久遠的蚊子、蒼蠅標本，都是疾控中心工作人員為了疾病預防與控制，跋山涉水采集捕捉回來(lái)研究的成果。

　　“夏季高溫炎熱，蚊蟲(chóng)叮咬也是疾病傳播的一種方式，蚊子傳播的疾病高達80多種，為保障全市人民的健康，預防蚊蟲(chóng)叮咬引發(fā)疾病傳播，我們深入到各個(gè)縣（市、區），進(jìn)行蚊蠅捕捉、抽樣檢測等?！甭?tīng)完疾控中心工作人員的介紹，小記者們紛紛為他們點(diǎn)贊。

　　“這里的叔叔阿姨真辛苦，平時(shí)看到躲都來(lái)不及的蚊子、蒼蠅，他們卻為了大家的健康，還要捕捉回來(lái)并深入研究?！毙∮浾咛K詩(shī)博在參觀(guān)完標本展后，來(lái)到疾控中心工作人員面前，給他們豎起了大拇指。

　　知識講座 普及食品安全

　　一提到“吃”，小記者們頓時(shí)來(lái)了興趣。但是，“吃”也有學(xué)問(wèn)，不加注意的胡吃海塞，很可能引發(fā)食物中毒，造成嚴重后果。該中心公共衛生科科長(cháng)梁紅云、傳染病防控科副科長(cháng)連顏芳、地病科科長(cháng)王黎、慢性病防控科李艷榮特意為孩子們準備了一堂豐富的疾病防控知識講座。

　　“每天應攝入12種以上食物，每周25種以上”“每餐都要有蔬菜，每天要攝入300—500克，深色蔬菜要占二分之一”“不偏食節食，不暴飲暴食……”講座中，王黎科長(cháng)與李艷榮大夫從日常食品安全，到健康防護，再到小朋友應該重視的牙齒、口腔、手足口等知識，幫助小記者學(xué)習和掌握必要的食品安全常識。陪同孩子來(lái)參加活動(dòng)的鄧鈺琛媽媽說(shuō)：“孩子放假在家，飲食衛生更得注意。這堂課讓他們知道了哪些食物能吃、哪些不能吃，以及如何養成良好的衛生習慣，太值了?！?/p>

　　有獎問(wèn)答 獲得健康密碼

　　“食品安全五要點(diǎn)有哪些？”“高溫來(lái)襲，哪些食物不能多吃或者最好不吃？”……活動(dòng)臨近尾聲，開(kāi)啟有獎問(wèn)答環(huán)節。不過(guò)，這些問(wèn)題可沒(méi)有難倒細心聽(tīng)講的小記者們，大家踴躍回答。

　　隨后，小記者拋出了一大堆問(wèn)題，如塑料杯子能否直接接熱水、食物放到冰箱里能否延長(cháng)保質(zhì)期等等。全程負責帶領(lǐng)小記者學(xué)知識的公共衛生科科長(cháng)梁紅云一一耐心解答并強調，挑選食品要留心生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，堅決不吃過(guò)期、腐爛食品；炒菜、炒肉要炒熟，隔夜飯最好不吃；冰箱不是萬(wàn)能箱，食品要按標準貯存，務(wù)必在保質(zhì)期內食用。

　　養成良好的衛生習慣，對預防疾病有重要意義。小記者們不僅開(kāi)闊了眼界，學(xué)到了許多預防疾病的知識，還體會(huì )到了疾控工作的辛苦和疾控人的奉獻精神。

　　活動(dòng)結束后，小記者張雨彤感慨：“我們身為小記者，要爭當‘疾控小衛士’，把健康理念傳遞給更多人。在平時(shí)生活中，要少吃油炸食品、少喝飲料、拒絕三無(wú)產(chǎn)品，生食與熟食要分開(kāi)存放。多關(guān)注食品健康與相關(guān)的衛生知識，養成良好的生活習慣，預防勝于治療?！?/p>

　　通過(guò)本次疾控中心之旅，可切實(shí)幫助小記者們養成良好的飲食、作息習慣，樹(shù)立健康的疾病防治觀(guān)念，增強自身保護意識，學(xué)習掌握疾病預防知識，讓健康常伴你我。市疾控中心主任張重輝表示：歡迎更多的臨汾少年走進(jìn)疾控中心，了解疾控中心，學(xué)習健康知識，傳播健康理念，為實(shí)施“健康中國行動(dòng)”做貢獻！

　　記者 趙俊 閆璟 文/圖