襄汾：企業(yè)轉型蹚出新路子

杏鮑菇在菇房中生長(cháng)

技術(shù)人員檢查菌種培育情況

配料打包

工人查看菌棒溫度

工人采收成熟的杏鮑菇

工人在包裝車(chē)間削菇分級

檢查裝箱

恒溫培養室中培育菌絲

　　小雪時(shí)節，走進(jìn)山西蓓鮮農業(yè)科技有限公司的菇房中，一陣陣菇香撲鼻而來(lái)，一排排鐵架上圓柱形的菌包整齊擺放，一株株圓潤飽滿(mǎn)的杏鮑菇爭相長(cháng)大，好不喜人。

　　該公司經(jīng)理王俊彭介紹，“這里都是封閉式菇房，現在有100多個(gè)，每天出菇7到8萬(wàn)斤，年產(chǎn)值能達到5000余萬(wàn)元?！?/p>

　　轉型蹚出新路子，12年間，把小蘑菇做成了年產(chǎn)值5千萬(wàn)元的大產(chǎn)業(yè)，這是發(fā)生在襄汾縣古城鎮一家焦鐵企業(yè)身上的轉型故事。

　　焦鐵企業(yè)轉型綠色農業(yè)

　　山西蓓鮮農業(yè)科技有限公司位于襄汾縣古城鎮京安村，這里是原侯臨鋼鐵有限公司和侯臨焦化有限責任公司所在地。

　　“2008年，侯臨集團有近2000名員工，稅費繳納達到1.3億元，當時(shí)是襄汾數一數二的大企業(yè)?！痹谶@里工作近20年的王笑威自豪地說(shuō)。

　　然而受到市場(chǎng)和國家關(guān)停高耗能產(chǎn)業(yè)政策的影響，2010年，侯臨鋼鐵有限公司、侯臨焦化有限責任公司面臨極大的沖擊和挑戰，何去何從是侯臨集團的領(lǐng)導層迫切要解決的難題。

　　該集團董事長(cháng)徐忠華帶著(zhù)團隊不斷外出考察、研討，想尋找一個(gè)合適的項目。

　　王笑威說(shuō)，“我們剛開(kāi)始計劃建一個(gè)大型水泥廠(chǎng)，縣發(fā)改委認為項目產(chǎn)能太大，置換也較困難，不合適。后來(lái)決定建設萬(wàn)頭生豬養殖廠(chǎng)，省里專(zhuān)家現場(chǎng)考察后發(fā)現項目建設地址距離公路太近，不適合生豬養殖。最后經(jīng)過(guò)考察，發(fā)現杏鮑菇生產(chǎn)投資不太大，對環(huán)境污染影響小，也適合工廠(chǎng)化大規模生產(chǎn)，就決定種植杏鮑菇。就這樣，我們在原址的基礎上建立了襄汾縣侯臨農業(yè)有限科技公司，也就是現在這家企業(yè)?！?/p>

　　他們一邊建廠(chǎng)房、買(mǎi)設備，一邊從杏鮑菇技術(shù)較為成熟的福建漳州邀請技術(shù)員前來(lái)指導。

　　2012年10月，蓓鮮開(kāi)始投產(chǎn)出菇。

　　王笑威說(shuō)，“2012年，咱每天出2萬(wàn)棒，每棒的產(chǎn)量是6兩，一天能出鮮菇12000斤，當時(shí)覺(jué)得很不錯了?！?/p>

　　當時(shí)杏鮑菇在全國種植面積小、價(jià)格高，嘗到甜頭的蓓鮮沒(méi)有止步。

　　技術(shù)創(chuàng )新插上騰飛翅膀

　　2013年，蓓鮮生產(chǎn)的杏鮑菇在第三屆中國(山西)特色農產(chǎn)品交易博覽會(huì )上榮獲金獎。

　　王笑威說(shuō)，“獲金獎對我們來(lái)說(shuō)是一個(gè)很大的鼓勵，也讓我們明白，技術(shù)和品質(zhì)是我們發(fā)展的關(guān)鍵所在?！?/p>

　　為了掌握更多的新技術(shù)，蓓鮮與福建漳州龍海市九湖食用菌研究所、山西省農科院、山西農業(yè)大學(xué)、河南省農科院等建立合作，不僅把專(zhuān)家請進(jìn)來(lái)指導，還送技術(shù)員外出學(xué)習。

　　技術(shù)創(chuàng )新為蓓鮮插上了騰飛的翅膀。而今，蓓鮮的菇房都安裝了智能化的溫度、濕度、通風(fēng)和二氧化碳監測設備，這些設備可以隨時(shí)采集相關(guān)數據，上傳并分析數據，如果超出設定的數值，自動(dòng)控制系統可以自動(dòng)調低或者調高，為杏鮑菇的生長(cháng)提供了一個(gè)恒定的生長(cháng)環(huán)境。

　　王笑威說(shuō)，“現在我們有11項技術(shù)專(zhuān)利，從杏鮑菇配料打包、滅菌接種、培養、成品出貨，幾乎所有環(huán)節都實(shí)現了自動(dòng)化、智能化，效率大大提高?！?/p>

　　技術(shù)的突破不止于此，在蓓鮮的液體菌種培育室內，6個(gè)液體菌種發(fā)酵罐一字排開(kāi)。

　　王俊彭說(shuō)，“以前咱們用的是楊樹(shù)條固態(tài)接種，都是人工操作?，F在用的是全自動(dòng)液體接種進(jìn)行液體接種，把菌種母液倒入發(fā)酵罐內，經(jīng)過(guò)6天培育后，一個(gè)發(fā)酵罐的液體菌種就可以灌裝3萬(wàn)個(gè)菌包。不僅節省了成本，而且菌絲生長(cháng)速度快、純度高，對咱們來(lái)說(shuō)非常有利?！?/p>

　　王俊彭剛參加漳州的蘑菇節回來(lái)，這一國際性的活動(dòng)，蓓鮮每年都會(huì )派人參加?！罢闹菽⒐焦澮幠：艽?，像歐洲、東亞、東南亞的好多國家都會(huì )來(lái)參加，會(huì )有一些前沿的東西進(jìn)行共享，然后也可以去福建當地參觀(guān)一些企業(yè)，這樣我們就能看到同行業(yè)里邊現在是怎么做的，包括說(shuō)廠(chǎng)房設計或者是品種的發(fā)展方向等等這些，對咱們蓓鮮發(fā)展都會(huì )有啟發(fā)?！?/p>

　　科技的助力，不僅讓蓓鮮生產(chǎn)的杏鮑菇產(chǎn)量提高了，而且品質(zhì)和賣(mài)相都變得更好。

　　供銷(xiāo)部負責人郭會(huì )云說(shuō)，“我們的杏鮑菇是‘綠色食品’，入選了‘全國名特優(yōu)新農產(chǎn)品名錄’，也是‘臨汾優(yōu)選’特優(yōu)農產(chǎn)品?，F在咱的杏鮑菇就沒(méi)有積壓，當天出菇，下午就都拉走了，最遠銷(xiāo)到蘭州、東三省，主要銷(xiāo)往太原、西安、臨汾和運城?！?/p>

　　姚政偉是陜西最大的農貿市場(chǎng)——西安西部欣橋農產(chǎn)品物流中心的經(jīng)銷(xiāo)商，與蓓鮮合作已有十多年，他每天都會(huì )從蓓鮮運走10噸杏鮑菇?！澳壳斑@些杏鮑菇在陜西省的品牌知名度比較高，陜西人就認這個(gè)牌子，所以拉回去就不愁賣(mài)?！?/p>

　　史顯闖是河北省首衡保定國際農產(chǎn)品交易中心的經(jīng)銷(xiāo)商，2015年與蓓鮮合作以來(lái)，每個(gè)月都會(huì )運走100噸的杏鮑菇?！爸饕蚴琴|(zhì)量特別穩定，廠(chǎng)家對經(jīng)銷(xiāo)商非常負責任，在漲價(jià)的時(shí)候從來(lái)沒(méi)斷過(guò)貨，在降價(jià)的時(shí)候及時(shí)配合市場(chǎng)，我們都希望跟這種有誠信、有質(zhì)量的廠(chǎng)家合作?！?/p>

　　致富蘑菇帶動(dòng)群眾增收

　　在蓓鮮的包裝車(chē)間，70多名工人正在進(jìn)行削菇分級、抽真空、裝箱等工序。來(lái)自鄉寧的高麥玲，手拿削菇刀，一眨眼的功夫，一株杏鮑菇削好了?！拔以谶@里已經(jīng)8年了，削得多就掙得多，感覺(jué)生活有奔頭?！?/p>

　　在蓓鮮的制袋車(chē)間、接種車(chē)間、養菌車(chē)間、育菇車(chē)間、削菇車(chē)間、包裝車(chē)間，共有200多名工人。

　　王笑威說(shuō)，“蓓鮮的員工月工資在3500—6000元之間，每年的勞務(wù)支出要達到1000多萬(wàn)元。公司的快速發(fā)展為周邊村民帶來(lái)了更多的就業(yè)機會(huì )，杏鮑菇成了名副其實(shí)的‘致富菇’?！?/p>

　　不僅如此，蓓鮮積極收購當地的鋸末、玉米芯、麩皮等廢棄材料，制作菌棒。王俊彭介紹：“經(jīng)過(guò)這么多年的摸索，我們的菌棒主要利用咱們當地就有的材料，不僅降低了成本，而且提高了品質(zhì)和產(chǎn)量，也有助于咱們老百姓增收和環(huán)境的保護?！?/p>

　　在蓓鮮，用過(guò)的廢棄菌棒經(jīng)過(guò)發(fā)酵，還可以作為農作物的綠色有機肥入土還田，實(shí)現了經(jīng)濟效益、社會(huì )效益和生態(tài)效益相統一，為生態(tài)循環(huán)農業(yè)開(kāi)出了一劑“綠色良方”。

　　王笑威說(shuō)，“蓓鮮是山西省專(zhuān)精特新中小企業(yè)、山西省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)，作為一個(gè)轉型企業(yè)，我們更加理解綠色發(fā)展的意義所在。下一步，我們會(huì )繼續走綠色生態(tài)高質(zhì)量發(fā)展之路，提高技術(shù)和產(chǎn)量，把綠色、健康、營(yíng)養的杏鮑菇送到更多客戶(hù)的餐桌上?！?/p>

　　文圖由襄汾縣融媒體中心提供