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核桃系列產(chǎn)品

古縣古樹(shù)食品有限公司現代化的廠(chǎng)房

　　核桃大樹(shù)古風(fēng)悠，虬干蒼皮綠葉稠。古縣核桃種植已有2000余年歷史，是山西省三大核桃傳統產(chǎn)區之一，1958年被國務(wù)院授予“干果經(jīng)濟林之鄉”，2010年古縣核桃獲國家農產(chǎn)品地理標志。目前，全縣種植面積23萬(wàn)畝780萬(wàn)株，年產(chǎn)量達6000噸。2019年，縣委、縣政府提出“1234”工作重心，做強核桃產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)古縣特色農業(yè)發(fā)展列入其中，核桃深加工項目也作為全縣重點(diǎn)工程強力推進(jìn)。

　　古縣古樹(shù)食品有限公司成立于2019年6月，一期工程投資3500萬(wàn)元，完成生產(chǎn)加工車(chē)間、分揀車(chē)間、包裝車(chē)間、控溫冷庫，以及產(chǎn)品展示展銷(xiāo)廳、現場(chǎng)品嘗體驗區等，烘烤類(lèi)、高水分類(lèi)、古樹(shù)原果精選類(lèi)、冷榨精煉保健油4條生產(chǎn)線(xiàn)年可加工核桃仁500噸，年產(chǎn)值可達8000余萬(wàn)元。公司籌建伊始，就著(zhù)眼市場(chǎng)，提前謀劃，與中國農業(yè)科學(xué)院農產(chǎn)品加工研究所簽訂核桃產(chǎn)品開(kāi)發(fā)協(xié)議，根據現代人的口味研發(fā)生產(chǎn)即食休閑類(lèi)、功能食品類(lèi)、古樹(shù)原果類(lèi)3大系列39種產(chǎn)品，并建起博士工作站，保證產(chǎn)品不斷更新;與此同時(shí)，北京大朝文化有限公司產(chǎn)品包裝策劃及新媒體電子商務(wù)網(wǎng)店同步建設，在產(chǎn)品銷(xiāo)售上，建立了電商運營(yíng)、網(wǎng)紅直播帶貨等新型銷(xiāo)售渠道。

　　目前，古縣核桃正按照“科研院校+龍頭企業(yè)+合作社+基地+農戶(hù)+市場(chǎng)”的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，全力推動(dòng)“古岳古樹(shù)”核桃品牌，提高農業(yè)生產(chǎn)綜合效益，力爭建設全省具有影響力的農產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)。

　　核桃的營(yíng)養價(jià)值

　　核桃營(yíng)養價(jià)值豐富，有“萬(wàn)歲子”“長(cháng)壽果”“養生之寶”的美譽(yù)。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白質(zhì)7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

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