臨汾新聞網(wǎng)訊 “朱師傅你怎么不接電話(huà)啊?”當霍州農商銀行什林支行客戶(hù)經(jīng)理陳德華找到養殖大戶(hù)朱平時(shí)，他正在豬場(chǎng)里忙活著(zhù)?！盀榱烁愫灭B殖，我都快10年不帶手機了?！甭?tīng)了這樣的回答，頓時(shí)讓人覺(jué)得這個(gè)養殖戶(hù)有點(diǎn)“軸”，而這看似偏執的性格也伴隨著(zhù)朱平養殖業(yè)不斷壯大。

　　執著(zhù)兒時(shí)味道

　　初見(jiàn)朱平時(shí)，他穿著(zhù)簡(jiǎn)單樸實(shí)，手拿鉗子正在為豬場(chǎng)的頂棚加固，身邊的豬見(jiàn)到他就親熱地圍上前來(lái)，這個(gè)場(chǎng)景與曾經(jīng)的“煤老板”完全判若兩人?！澳贻p的時(shí)候跟風(fēng)在煤炭行業(yè)打拼，后來(lái)大環(huán)境變了，我也跟著(zhù)轉型。我父輩那會(huì )兒在生產(chǎn)隊負責養豬，每年我們家都能吃上豬肉，后來(lái)我一直在找兒時(shí)豬肉的味道，這也成了我養豬的初衷?！敝炱皆?011年轉行搞起了養殖，為了尋找的那個(gè)味道，他一干就是8年。

　　朱平說(shuō)，幾年間有賺有賠，多虧霍州農商銀行的鼎力支持，他也發(fā)奮圖強，先后建起了養雞場(chǎng)和農家樂(lè )?！拔腋擅焊G的時(shí)候，就從咱信用社貸過(guò)款，后來(lái)搞養殖，人家也給了我很多幫助?！睘榱四芨珊?，他把全部精力投入到了養殖場(chǎng)中，干活的時(shí)候從來(lái)不帶手機。這樣的執著(zhù)換來(lái)的是豬場(chǎng)規模的不斷擴大，他鐘愛(ài)的“兒時(shí)味道”也吸引了很多食客。

　　然而，用朱平母親的話(huà)來(lái)說(shuō)，他的軸勁上來(lái)誰(shuí)也擋不住。在去年，朱平將豬場(chǎng)內的普通豬全部出售，從霍州農商銀行什林支行貸款，然后遠赴內蒙古引進(jìn)了一批藏香豬?！耙驗檫@種豬的肉質(zhì)更加接近我理想中的肉味!”這樣的想法讓普通人難以理解，但是朱平的解釋卻讓人佩服。原來(lái)朱平覺(jué)得農家樂(lè )的食材應該更加綠色健康，只有在品質(zhì)上提高，才能贏(yíng)得更多顧客的信任。

　　“我進(jìn)行過(guò)反復試驗，用土豬肉和普通豬肉做紅燒肉，首先1斤土豬肉可做成9兩紅燒肉，而普通的豬肉是達不到的?！睂τ谖兜赖膱讨?zhù)，讓朱平收獲了眾多的固定客戶(hù)，不少人因此慕名而來(lái)。

　　醉心綠色養殖

　　朱平對于豬肉的味道稍顯“苛刻”，但是對于土雞的養殖模式也格外嚴格?！拔颐磕曛火B1000只雞，來(lái)農家樂(lè )吃飯的人都知道，基本到后半年就吃不到我的土雞了，所以他們點(diǎn)菜時(shí)都記住了?！敝炱降碾u場(chǎng)建在許村的山坡上，為了達到真正的土雞品質(zhì)，他專(zhuān)門(mén)為雞設置了“活動(dòng)場(chǎng)所”，同時(shí)對雞飼料進(jìn)行了精心搭配?！懊磕辍蘖筐B殖’的模式，為的是讓這批雞肉品質(zhì)更佳，對得起顧客的同時(shí)，也能達到‘1年銷(xiāo)完賺錢(qián)，2年銷(xiāo)完無(wú)利’的效果?！?/p>

　　在朱平的兒時(shí)記憶中，他對養殖鵪鶉的執著(zhù)也可見(jiàn)一斑?！靶r(shí)候我同學(xué)的爸爸送給我兩本書(shū)，一本是關(guān)于針灸的，另一本是關(guān)于鵪鶉養殖，后來(lái)搬了三次家，只有鵪鶉養殖的書(shū)沒(méi)丟，我隔一段時(shí)間就翻一翻。之前曾經(jīng)到山東、河南等地考察，都因為各種原因沒(méi)能養殖?！比ツ?，在了解到用于孵化的鵪鶉蛋可以快遞郵寄時(shí)，朱平終于實(shí)現了愿望，他當即購買(mǎi)了孵化箱。

　　如今，朱平的鵪鶉已經(jīng)發(fā)展到近千只，藏香豬的數量也將突破200頭，在他癡迷的養殖模式下，養殖場(chǎng)里一派勃勃生機。

　　癡心惠及鄉梓

　　朱平的“軸”不光是在養殖上，他還癡心于為鄉梓帶來(lái)福利?！懊磕甑霓r歷三月初三，是許村廟會(huì )的時(shí)間。從2015年開(kāi)始，除了廟會(huì )，最熱鬧的地方應該是朱平的農家樂(lè )。因為在那一天，他家會(huì )搞一個(gè)美食節，100公斤豬肉、3000顆土雞蛋，還有不限量的面條，關(guān)鍵是這些都是免費的?！被糁蒉r商銀行客戶(hù)經(jīng)理陳德華談起記憶中的盛事，引來(lái)了在旁村民的附和。

　　“這得花多少錢(qián)啊?”對于這樣的提問(wèn)，朱平笑著(zhù)說(shuō)：“要想做事，首先得做人。都是鄉里鄉親的，我養得好不好，大家來(lái)評價(jià)，好東西也要給鄉親們嘗嘗!”朱平的美食節給許村廟會(huì )增添了更多溫暖，最多的時(shí)候有1500多人來(lái)到農家樂(lè )品嘗美食。

　　只要有能力，朱平還會(huì )做一些惠及村中弱勢群體的公益事業(yè)。為日間照料中心免費提供50公斤豬肉，為幼兒園免費贈送1000顆土雞蛋……朱平坦言，明年的毛收入將達到50萬(wàn)元，他還會(huì )繼續做自己力所能及的事情。村民們都說(shuō)，這個(gè)養殖大戶(hù)有點(diǎn)“軸”，但是他也很“暖”。

　　記者 潘華玲