臨汾新聞網(wǎng)訊 煎炒燜煮，烹佳肴美味;鍋碗瓢盆，奏和諧樂(lè )章。5月18日下午，來(lái)自市人民醫院和市第一中學(xué)校的兩支廚師隊伍，帶著(zhù)精心設計、飽含新意的菜式大顯身手，現場(chǎng)進(jìn)行廚藝大比拼，一道道美食接連出鍋，一陣陣香味撲鼻而來(lái)，讓評委們“烹”然心動(dòng)，不禁為廚師精湛的廚藝點(diǎn)贊。

　　2023年5月第三周是第九屆全民營(yíng)養周，今年的主題為“合理膳食·食養是良醫”，宣傳口號為“健康中國 營(yíng)養先行”。為貫徹落實(shí)健康中國合理膳食行動(dòng)和國民營(yíng)養計劃，宣傳《中國居民膳食指南(2022)》，圍繞“合理膳食 食養是良醫 我的膳食我做主”的宗旨，經(jīng)過(guò)緊張的籌備，由市衛健委主辦、市人民醫院承辦的臨汾市“合理膳食 食養是良醫 我的膳食我做主”第二屆廚藝大賽開(kāi)賽。

　　“請各位選手做好準備，開(kāi)始制作特色菜。計時(shí)開(kāi)始!”隨著(zhù)市人民醫院主任營(yíng)養師武恩翠按下計時(shí)器，熊熊爐火點(diǎn)起來(lái)，鍋碗瓢盆響起來(lái)，熱菜組、涼菜組、面點(diǎn)組三組隊員紛紛拿出自己的絕活。龍鳳呈祥、金絲蝦球、葡萄魚(yú)、養生豬蹄煲……比賽從色、香、味、形、器、營(yíng)養搭配等方面對以上菜肴進(jìn)行評分。評委品嘗后現場(chǎng)打分，評選出了一、二、三等獎及優(yōu)秀獎，并頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)及獎品。

　　市人民醫院膳食科主任陳小梅表示，希望參賽選手更加努力鉆研廚藝，做出更加可口營(yíng)養的飯菜，將健康飲食文化帶進(jìn)生活、帶到醫院職工和患者的身邊。

　　市人民醫院黨委委員、副院長(cháng)趙波表示，民以食為天，市人民醫院一直以來(lái)高度重視職工和患者的飲食，強調飲食的合理性、營(yíng)養性、科學(xué)性。希望通過(guò)比賽，各位廚師能將合理膳食“三減三健”落實(shí)到實(shí)際工作中，助力推進(jìn)健康臨汾建設。

　　“無(wú)論什么時(shí)候，烹飪都是人們生活中一抹不可或缺的風(fēng)景?！蔽涠鞔浣榻B，本屆廚藝大賽將飲食文化和合理營(yíng)養貫穿始終，以“營(yíng)養、健康、科學(xué)、創(chuàng )新”為宗旨，傳播營(yíng)養理念，倡導科學(xué)飲食，提高膳食廚藝，推動(dòng)健康生活，將合理膳食行動(dòng)落到實(shí)處，力爭在全市范圍內掀起“傳播營(yíng)養，品味食尚”、創(chuàng )建營(yíng)養健康食堂的熱潮。

　　記者 閆晏宏