臨汾新聞網(wǎng)訊 如何科學(xué)飲食?如何增強自己的免疫力?在今年的第6屆“全民營(yíng)養周”期間，記者走訪(fǎng)市疾控中心副主任、副主任醫師秦連陽(yáng)，就營(yíng)養飲食、提升免疫力等話(huà)題和大家一起“食話(huà)實(shí)說(shuō)”?！耙粓?chǎng)疫情，讓我們更加明白，免疫力才是我們健康的基石;合理膳食+適量運動(dòng)，才是免疫的基礎!”秦連陽(yáng)說(shuō)。

　　平衡膳食 食物要多樣

　　如何平衡膳食呢?秦連陽(yáng)說(shuō)，平衡膳食既能提供身體所需要的能量和營(yíng)養素，又能滿(mǎn)足身體功能的需要，降低患病風(fēng)險。要滿(mǎn)足每日膳食平衡，需要至少5個(gè)食物類(lèi)別，即為谷薯類(lèi)、蔬菜水果、蛋奶類(lèi)，魚(yú)、禽畜肉類(lèi)和水，而對油、鹽和糖的食用應適量。吃的正確能使嬰幼兒健康的生長(cháng)發(fā)育，避免營(yíng)養不良;能幫助成人維持健康體重和避免一些慢性疾病。而且，好的膳食還能改善精神、情緒和生活狀態(tài)。維持平衡膳食，應養成良好習慣。膳食受文化、家庭和興趣愛(ài)好等多方面的影響，維持平衡膳食還需要大家探索適合自己的方法。

　　適量吃肉蛋奶益健康

　　蛋白質(zhì)是機體的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料。它廣泛存在于動(dòng)、植物為主的食物中。秦連陽(yáng)說(shuō)，健康人每天平均需要動(dòng)物蛋白44-45克，動(dòng)物蛋白除了從畜、禽、魚(yú)類(lèi)等中攝取外，還可以通過(guò)蛋類(lèi)、牛奶等補充。

　　秦連陽(yáng)表示，畜肉是指豬、牛、羊等牲畜的肌肉、內臟及其制品，畜肉大都是“紅肉”，顏色來(lái)自肉中含有的肌紅蛋白?！凹t肉”可供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪，富含礦物質(zhì)和維生素?！凹t肉”含有很高的飽和脂肪，其中以豬肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。營(yíng)養學(xué)上肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類(lèi)稱(chēng)為“白肉”?！鞍兹狻鳖?lèi)食物能提供豐富蛋白質(zhì)，且脂肪含量低，不容易造成“三高”。白肉包括禽肉類(lèi)、海鮮魚(yú)類(lèi)等。在日常飲食中老年人應多吃低脂肪、低熱能的“白肉”，少吃脂肪含量高、供能多的“紅肉”，以達到健康與口味兩相宜的目的。

　　適量運動(dòng)提高免疫力

　　除了注重飲食健康外，適當做運動(dòng)的益處也很多，比如防止慢性疾病狀況的出現，增強免疫力，消除大腦疲勞，改善體形，提升自信心和自尊心，增進(jìn)全身由內而外的健康……

　　秦連陽(yáng)說(shuō)，現代人普遍過(guò)于忙碌，成年人忙工作，學(xué)生忙功課，真正能抽出時(shí)間運動(dòng)的人并不多，能堅持運動(dòng)的就更少了。這是因為沒(méi)有養成運動(dòng)的習慣，沒(méi)時(shí)間、動(dòng)力不足、興趣有限都可以成為終止運動(dòng)的理由。如果全家一起動(dòng)員，鍛煉身體的同時(shí)還可以促進(jìn)家人之間的溝通與互動(dòng)，一定事半功倍。適合全家一起運動(dòng)的項目很多，不一定局限于室內;搭檔也可以是另一半、孩子、父母。只要走出去、動(dòng)起來(lái)，堅持就是勝利。

　　記者 郝海軍