臨汾新聞網(wǎng)訊 一聲聲親切的問(wèn)候，迎來(lái)一位又一位“顧客”。推開(kāi)餐廳門(mén)，只見(jiàn)地面、墻壁、餐桌亮得能照出人影，經(jīng)過(guò)嚴格加熱消毒的餐具、精心烹制的豐盛菜品一字排開(kāi)，令人食欲大開(kāi)……

　　這不是五星級酒店的自助餐廳，而是中國人民銀行臨汾市中心支行貼心打造的職工食堂。盛餐處、墻壁等醒目位置擺放、張貼著(zhù)“勤拿少取 避免浪費”“文明餐廳大家創(chuàng ) 文明成果人人享”等提示卡片和海報，倡導每一位前來(lái)就餐的職工“吃”出文明和修養。

　　此時(shí)，正值11月11日中午飯點(diǎn)，該行職工絡(luò )繹不絕地刷卡進(jìn)入餐廳。雖然美食當前，誘惑難忍，但大家不慌不忙地自覺(jué)排隊，有序取餐；入座后，不聽(tīng)大聲喧嘩，偶有低頭私語(yǔ)和輕微的食物咀嚼聲；用餐完畢，桌面依然整潔，“光盤(pán)”已送至回收處。

　　同時(shí)，該行正在開(kāi)展兩個(gè)專(zhuān)題培訓，前來(lái)參訓的各縣支行職工總計90余人，加大了用餐量。不斷“翻臺”中，前廳與后廚保持緊密聯(lián)系，根據預估人數勤炒勤加。等到用餐職工散去，盛餐處所剩食物恰好足夠餐廳工作人員享用，絲毫沒(méi)有造成浪費。

　　令人贊嘆的是，中午用餐人數激增，前廳、后廚即使忙得腳不沾地，也沒(méi)懈怠手頭的活兒，將餐廳內外打理得井井有條、干干凈凈，就連處于“油污重災區”的灶臺、炒鍋、油煙凈化裝置等都光亮如新。

　　餐廳大廚劉海龍自豪地說(shuō)：“分布在不同區域的存放架時(shí)時(shí)提醒我們，‘工具不回家，我就不回家’，哪怕是再小的削皮刀，也有它的歸屬地。這是我們工作的地方，也是我們摯愛(ài)的家，干完活兒收拾妥當早已成為習慣?！?/p>

　　“舌尖”體驗的優(yōu)化源于2017年一場(chǎng)食堂改革。身處如此潔凈的環(huán)境之中，誰(shuí)能想象它的“前身”竟是一個(gè)黑洞洞的打餐窗口，每餐只有一種選擇，想多吃一碗還要跟廚師搞好關(guān)系。職工們只好“舍近求遠”，甚至帶火了單位周邊的餐飲經(jīng)濟。

　　“連續三年的職代會(huì )都提及食堂問(wèn)題，職工們對‘入口安全’極為關(guān)注。2017年，新一任黨委書(shū)記、行長(cháng)侯龍從職工們最關(guān)心、最直接、最現實(shí)的問(wèn)題入手，決心對食堂進(jìn)行大刀闊斧地改革，通過(guò)數次外出考察調研，并面向社會(huì )公開(kāi)招標，將食堂外包給了市中誠物業(yè)服務(wù)有限公司?！痹撔行麄魅汗げ坎块L(cháng)李建平介紹，“經(jīng)過(guò)3個(gè)月的改造，食堂以全新面貌示人，從單一的主食品種變?yōu)檫x擇多樣、葷素搭配的自助餐，還配上了甜點(diǎn)、水果等?！?/p>

　　為了滿(mǎn)足大家的味蕾，餐廳力求“天天不重樣”，烹調時(shí)秉承“少鹽、少油、少味精”的健康原則。此外，廚師不時(shí)去其他酒店取經(jīng)，還將路邊美食改良……這里成了女職工想來(lái)又怕來(lái)的地方，也成了職工家屬“怨聲載道”的地方。該行職工師志華樂(lè )呵呵地道出原因：“餐廳的飯菜太好吃，大家不僅不出去吃飯，也不愿回家做飯了。這不，一不留神就胖了好幾斤?！?/p>

　　曾經(jīng)避之不及的地方變?yōu)槿巳讼矏?ài)的“香餑餑”。每到飯點(diǎn)，人潮涌動(dòng)，有序排隊、適量取餐、“光盤(pán)行動(dòng)”、餐具送回等良好習慣蔚然成風(fēng)，彰顯厲行節約的文明用餐理念。在大家看來(lái)，自從食堂改革之后，每個(gè)人的幸福感、歸屬感大幅提升。這就像自家廚房，哪能不愛(ài)惜。

　　一處處小細節，綻放著(zhù)文明之光。如今，文明餐廳已成為該行精神文明建設的一個(gè)靚麗窗口。

　　記者 李靜