臨汾新聞網(wǎng)訊“小時(shí)候都是在母親一拉一推的風(fēng)箱聲中醒來(lái)，食物的香味彌漫著(zhù)整個(gè)屋子?！苯衲?3歲的靳云出生于堯都區賈得鄉靳家莊村，說(shuō)起改革開(kāi)放四十年的變化，靳云印象最深的就是灶具變遷。

    “還記得兒時(shí)的爐子大多連著(zhù)炕，爐子生火，炕也就跟著(zhù)熱了，但為了節省柴火，爐子只在做飯時(shí)才燒?！苯苹貞浀?，過(guò)去燒水做飯，全靠土灶與柴火，每次生火母親都要忙活半天，土灶里冒出的煙嗆得人直咳嗽?！澳菚r(shí)的鍋多為鐵鍋，鍋厚，柴火少，常常一頓飯還沒(méi)做好，爐灶眼看著(zhù)就要熄滅，母親只好手忙腳亂地再添些柴火，風(fēng)箱一拉一推的聲音雖好聽(tīng)，但絲毫沒(méi)有給做飯的母親減輕煩惱……經(jīng)受了長(cháng)年累月的煙熏，灶屋屋櫞和墻壁烏黑一片?！薄?983年，我家蓋了新房，爐灶也開(kāi)始’鳥(niǎo)槍換炮’——風(fēng)箱變成了插電式鼓風(fēng)機?！苯普f(shuō)，到了飯點(diǎn)兒，家家戶(hù)戶(hù)炊煙繚繞，廚房里飄出陣陣飯香，我放學(xué)一進(jìn)院子就直奔廚房，母親總愛(ài)在爐臺上    烤點(diǎn)饅頭片、紅薯之類(lèi)的。饅頭片烤得金黃酥脆，紅薯軟糯香甜，吃起來(lái)那叫一個(gè)香！”“上世紀90年代，我在外地上學(xué)，母親來(lái)信說(shuō)，家里用上了罐裝煤氣，輕輕轉動(dòng)燃氣灶開(kāi)關(guān)，便可燒水做飯，用完再換一罐就行。再后來(lái)，家里又添了電磁爐，母親還曾多次搬個(gè)小凳坐到跟前觀(guān)察它的工作動(dòng)態(tài)。每每這時(shí)，她總會(huì )感慨，做飯太省事了……”回憶起這些細節，靳云的臉上始終洋溢著(zhù)幸福的笑容。

    2017年，煤改氣”作為改善空氣質(zhì)量的重要措施之一，被大范圍推廣。堯都區賈得鄉靳家莊村很幸運地成為這項惠民政策的試驗區，工人挨家挨戶(hù)在墻上打眼、鋪設管道、安裝天然氣表。母親在家里的老灶臺前轉悠了好幾天后，不舍地放話(huà)：“拆吧……”大約半個(gè)月后，一套美觀(guān)實(shí)用的灶具正式入駐廚房。

    “就在今年年初，家里通上了天然氣。母親擰開(kāi)開(kāi)關(guān)，噗’的一聲，藍色的火苗竄了出來(lái)，歡快地“舔”著(zhù)鍋底，母親高興得合不攏嘴?！苯普f(shuō)。

    記者亢亞莉