臨汾新聞網(wǎng)訊 隨著(zhù)人們生活水平和健康意識的提高，健康飲料開(kāi)始深入民心，而在健康飲料中，果汁飲料所占比例逐步增大。最近,一款無(wú)污染、零添加的益生菌發(fā)酵飲品逐步進(jìn)入人們的視野，獲得了眾多消費者的贊譽(yù)，它就是山西達明一派食品有限公司旗下的“益百暢”中國首款植物益生菌發(fā)酵純果蔬汁。

　　走進(jìn)達明一派食品有限公司的生產(chǎn)區，在發(fā)酵車(chē)間外，透過(guò)寬敞明亮的玻璃窗可以看到，工作人員在數個(gè)銀亮的發(fā)酵罐間緊張有序地忙碌著(zhù)，儲藏倉庫內，裝滿(mǎn)原漿的銀白色袋子依次擺放，不同種類(lèi)的果蔬原料分區擺放，7名工作人員正在分揀沒(méi)有傷口的大酥梨。公司總經(jīng)理陳成星告訴記者：“你看，這些原料都是二級果，絕非爛果，我們只有在原料上把控，才能產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品?！?/p>

　　2011年，達明一派公司在吉縣東城張工業(yè)園區籌建占地50畝地，引進(jìn)國內首條年產(chǎn)5萬(wàn)噸益生菌發(fā)酵原漿生產(chǎn)線(xiàn)，吸納了大量農村剩余勞動(dòng)力，項目全負荷生產(chǎn)后年加工轉化蘋(píng)果、蔬菜6萬(wàn)噸，可實(shí)現銷(xiāo)售收入1.2億元?，F在，該公司開(kāi)發(fā)的“益百暢”益生菌果蔬果汁通過(guò)發(fā)酵工藝，實(shí)現全國首家不添加香精、色素和防腐劑的生產(chǎn)企業(yè)，實(shí)現果蔬飲品領(lǐng)域科技的重大突破。

　　是什么讓達明一派走在果蔬行業(yè)的前列?這得益于公司總經(jīng)理陳成星的特殊經(jīng)歷。2006年至2010年，陳成星在北京各大商場(chǎng)銷(xiāo)售吉縣的蘋(píng)果、雜糧等土特產(chǎn)。由于他經(jīng)常出入市場(chǎng)，發(fā)現一些濃度較高，添加劑較少，原料簡(jiǎn)單化的中高端產(chǎn)品正在成為消費者的首選。為此，他決定在蘋(píng)果上做深加工的文章。隨后3年內，陳成星跑遍了全國各地進(jìn)行市場(chǎng)調研，并到中國農業(yè)大學(xué)、山西農業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)等知名院校咨詢(xún)，得到了做果蔬益生菌產(chǎn)品的可行性信息，并與之合作共同研制開(kāi)發(fā)符合市場(chǎng)需求并大幅增加產(chǎn)品附加值、有市場(chǎng)競爭力的中國首款益生菌發(fā)酵果蔬制品。

　　從2013年起，該公司投入大量資金與國內發(fā)酵機構共同開(kāi)發(fā)了國內第一款，具有益生菌發(fā)酵功能的蘋(píng)果、胡蘿卜、梨、南瓜原漿。益生菌發(fā)酵果蔬技術(shù)在國內首創(chuàng )，也是國家‘863計劃’重點(diǎn)項目。

　　為保證原料安全可靠，該公司把當地農戶(hù)作為第一車(chē)間，采取“公司+基地+農戶(hù)”產(chǎn)業(yè)化模式，在全縣建起了5000余畝蘋(píng)果、胡蘿卜、南瓜等農產(chǎn)品科技示范栽培基地，開(kāi)展技術(shù)服務(wù)、物資供應、農產(chǎn)品回收全程服務(wù)，推廣了鋪設反光膜、測土配方施肥等技術(shù)，與2000余農戶(hù)簽訂種銷(xiāo)協(xié)議。公司全部以高于市場(chǎng)價(jià)5%-10%的價(jià)格回收，進(jìn)行品牌營(yíng)銷(xiāo)，累計帶動(dòng)農民增收1260余萬(wàn)元。

　　市場(chǎng)上許多果汁之所以好喝，是因為加入了糖、甜味劑、酸味料、香料等成分調味后的結果，而達明一派公司為了回避食品添加劑大量使用，定期對配料人員進(jìn)行食品安全培訓和工藝強化培訓，學(xué)習食品原料的相關(guān)法律法規的要求?！凹偃缭谏a(chǎn)過(guò)程中我們的產(chǎn)品原料出現變質(zhì)或損壞，我們將不惜虧損血本，將問(wèn)題產(chǎn)品及時(shí)處理，絕不會(huì )傳遞到下一工段?！惫炯夹g(shù)質(zhì)量部負責人告訴記者。去年11月23日，由于生產(chǎn)工藝執行不到位，出現4噸梨原料嚴重褐變，在線(xiàn)品控人員發(fā)現后，及時(shí)上報部門(mén)負責人，經(jīng)公司決議后，將褐變的梨排入污水處理系統，光這一次就損失近10萬(wàn)元。

　　有了好的產(chǎn)品還得打開(kāi)好的市場(chǎng)?！澳壳?，我們已經(jīng)和美國杜邦公司、中糧、君樂(lè )寶等多家大型企業(yè)敲定了合作意向，并開(kāi)始發(fā)貨。我們只需提供原漿和技術(shù)，利用他們的平臺，把我們的產(chǎn)品做大做強?！标惓尚钦f(shuō)，該公司已在北京市朝陽(yáng)區CBD核心區設立了全國營(yíng)運中心，并建立多個(gè)直銷(xiāo)平臺，形成了比較完善的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )、開(kāi)拓經(jīng)驗及技術(shù)開(kāi)發(fā)能力。今年年初，他們的終端產(chǎn)品將在北京家樂(lè )福、華聯(lián)、沃爾瑪等大型超市和山西的美特好超市上架，年產(chǎn)值將達到1000多萬(wàn)元。

　　有播種就會(huì )有收獲，有耕耘就會(huì )有成果。在第92屆全國糖酒會(huì )期間，各地的經(jīng)銷(xiāo)商紛紛被達明一派的產(chǎn)品所折服，一時(shí)間訂單紛沓而來(lái)，簽約商遍及全國14個(gè)省80個(gè)地方城市，開(kāi)拓了3000多家終端店?？吹竭@樣的成績(jì)，陳成星信心十足地說(shuō)：“照這樣發(fā)展下去，到2016年年底，我們企業(yè)年度銷(xiāo)售額將達到16320萬(wàn)元，實(shí)現利稅5660萬(wàn)元。同時(shí)，我們將同力協(xié)作、穩扎穩打，力爭打造全國首家飲品系列‘零污染、零添加’龍頭企業(yè)，兩年內實(shí)現全國銷(xiāo)售整體覆蓋?！?/p>

　　記者 董梟