開(kāi)幕式拉面表演

手搟面制作

吹面氣球

花固蘭展示

刀撥面比賽現場(chǎng)

　　臨汾新聞網(wǎng)訊 為助力全省旅游發(fā)展大會(huì )，3月6日至7日，浮山縣舉辦了以“弘揚工匠精神，打造廚鄉品牌”為主題的首屆千人廚藝(面食)大賽。

　　為期兩天的廚藝大賽，主辦方邀請面食大師進(jìn)行了大把拉面、吹面氣球、一根面、獨輪車(chē)削面等山西特色面食表演。本次大賽共有花固蘭、刀撥面、燒麥、手搟面4個(gè)比賽項目。當地邀請了7位國家級烹飪大師擔任評委，通過(guò)比賽評決出一、二、三等獎和優(yōu)秀獎。

　　浮山面食文化源遠流長(cháng)，博大精深，僅常見(jiàn)的面食就有幾十種，可謂是“面面俱到”。俗話(huà)說(shuō)，“世界面食在中國，中國面食在山西，山西面食看浮山”，在明清時(shí)期，浮山燒麥被乾隆皇帝親筆題為京城“都一處”，譽(yù)滿(mǎn)天下。而浮山面條、浮山花固蘭均獨具特色，久負盛名，深受人們的喜愛(ài)。（衛琦 趙志英）