臨汾新聞網(wǎng)訊 每年正月二十，在洪洞趙城一帶家家戶(hù)戶(hù)要過(guò)添倉節，預祝新的一年里風(fēng)調雨順，五谷豐登。2月16日，農歷正月二十，記者在洪洞縣趙城鎮上紀落村、溝東村、大胡麻村一帶了解到，隨著(zhù)時(shí)間的流逝和水利灌溉事業(yè)的發(fā)展，在添倉節舉行祭祀和傳統民俗儀式的人少了，而年輕一代人更是知之甚少。

　　添倉節又稱(chēng)填倉節，是古代民間祈年節俗，《帝京歲時(shí)紀勝》記載：(正月)廿五日為填倉節。添倉節又有大小之分，小添倉為農歷正月二十，大添倉則在廿五。在洪洞縣趙城鎮一帶，人們大多過(guò)小添倉節。

　　上紀落村61歲的村民張德雄介紹，按照傳統民俗，添倉節這天家家戶(hù)戶(hù)要做一種食品“攤饃饃”——用稀面糊糊做的薄餅。但在添倉節這天的“攤饃饃”與往日又不相同，做餅要用稍稠一些的米湯與做饅頭用的發(fā)面，這樣做的餅里有米有面。以前，條件好些的人家做餅時(shí)還要填些黍面、白糖等。

　　“十七發(fā)的甜，十八發(fā)的酸，十九發(fā)的不相干，二十發(fā)的二十攤?！痹谮w城一帶，上了年紀老人大多知道這樣的民間諺語(yǔ)，這個(gè)諺語(yǔ)就是村民在正月二十添倉節這天做“攤饃饃”的技巧和效果。

　　當地村民介紹，做“攤饃饃”時(shí)，如果用正月十七發(fā)的面做，食品略帶甜味，如果用正月十八發(fā)的面做，則略帶酸味，正月十九、二十則沒(méi)有味道的變化，所以不少村民可以添加白糖，使“攤饃饃”的味道變甜。

　　添倉節這天，村民們要把“攤饃饃”放進(jìn)米甕、面甕內，祈愿新的一年里糧食比往年收成更多。

　　隨著(zhù)時(shí)間的流逝，添倉節，這個(gè)傳統的過(guò)年習俗已漸行漸遠，年輕人中知者很少，大多數人都不曾聽(tīng)說(shuō)?！∮浾?nbsp;張春茂