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  • 樊噲后人談“鱉汁狗肉”

    2015-04-02 08:30:36 來(lái)源:臨汾新聞網(wǎng)

        提起“鱉汁狗肉”,人們總會(huì )情不自禁地想到樊噲和劉邦,正因為倆人的一段“過(guò)節”才讓這道美食流傳至今。76歲的洪洞人樊漢武是樊噲的后人,鱉汁狗肉”的故事在父輩們的口口相傳下,仍然鮮活如初。他說(shuō):別看這‘鱉汁狗肉’是沛縣的名吃,但作為樊噲后人,我對這道美食的來(lái)歷還是知道一些的?!毕鄠髟谇爻┠?,劉邦和樊噲都是沛縣(今江蘇省徐州市沛縣)人。樊噲以屠狗為業(yè),劉邦則是那里一個(gè)小小的亭長(cháng),過(guò)著(zhù)貧困潦倒的日子。
        樊噲每天一早便煮好狗肉上街叫賣(mài),劉邦則仗著(zhù)自己的小小權勢,天天去吃“霸王早餐”。樊噲礙于情面也無(wú)法向他討要,日子久了樊噲有點(diǎn)受不了。為了躲避劉邦,一天,樊噲出了東門(mén)渡過(guò)了泗水河到那里的一個(gè)小鎮子去賣(mài)。劉邦跑遍了全城不見(jiàn)樊噲的影子,多方打聽(tīng)才知樊噲出東門(mén)過(guò)泗水河了。
        劉邦來(lái)到河邊又沒(méi)錢(qián)雇渡船,正在犯愁,突然看到河中浮出一只桌面大的老鱉,劉邦便喊:老鱉!老鱉!你能馱我過(guò)河么?”老鱉忽悠忽悠地游了過(guò)來(lái),劉邦坐在他背上被馱了過(guò)去。
        過(guò)河后,劉邦心想,樊噲為了不讓我吃狗肉,竟然逃到了河對岸。不讓我嘴上過(guò)癮,你的生意也別想好做?!毕氲竭@,劉邦便將老鱉誘導上岸,一刀了結了老鱉的性命,隨后帶著(zhù)幾塊鱉肉找到了樊噲的狗肉攤。趁著(zhù)樊噲不注意,他將鱉肉一股腦都放進(jìn)了狗肉鍋里,沒(méi)想到這一招沒(méi)讓狗肉味變得很差,反倒是讓狗肉的香味愈發(fā)濃厚,周?chē)従尤悸勏闱皝?lái)爭相購買(mǎi)。因此,這一道“鱉汁狗肉”也算是歪打正著(zhù)了。
        “我曾經(jīng)到北京參加會(huì )議,偶遇沛縣的樊噲后人,他們手提包裝好的‘樊噲狗肉’準備送給領(lǐng)導。聽(tīng)說(shuō)洪洞這里也有一支樊噲后人,他們當即將這份寶貴的禮品送給了我?!碧崞疬@狗肉的味道,樊漢武至今難忘。

    責任編輯:王偉

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