臨汾新聞網(wǎng)訊 無(wú)奮斗不青春!一串小小的麻辣串，也能做出大名堂。

　　對于“90后”的曹強來(lái)說(shuō)，他的奮斗青春便是在城市煙火氣里搏出屬于自己的一片天地。

　　曹強出生于1992年，是吉縣文城鄉文城村人。他的創(chuàng )業(yè)故事要從十多年前說(shuō)起。

　　2007年，沒(méi)能參加中考的“山里娃”曹強只身來(lái)到了臨汾，在城里的一家火鍋店打雜工。雖然學(xué)歷不高，但他做事認真踏實(shí)，能吃苦耐勞，不僅掌握了配菜，還學(xué)會(huì )了炒料。

　　餐飲業(yè)是一個(gè)永不過(guò)時(shí)的行業(yè)，6年的火鍋店打工經(jīng)歷讓曹強萌生了自己創(chuàng )業(yè)的念頭。2012年，他在一位重慶籍火鍋師傅的推薦下，前往“火鍋之都”學(xué)習正宗的炒料技術(shù)。在外學(xué)習近一年時(shí)間掌握“核心技術(shù)”后，曹強開(kāi)始盤(pán)算著(zhù)開(kāi)一間屬于自己的店鋪?？墒?，開(kāi)店需要啟動(dòng)資金，談何容易?接下來(lái)的數年里，他為了生計跑過(guò)白酒業(yè)務(wù)，跑過(guò)“滴滴”，也與朋友合伙賣(mài)過(guò)二手車(chē)，然而創(chuàng )業(yè)始終是縈繞他心頭的夢(mèng)想。

　　轉眼到了2020年。年初，新冠肺炎疫情突如其來(lái)，二手車(chē)生意經(jīng)營(yíng)慘淡。待到年中疫情形勢稍微好轉，曹強又燃起了做餐飲的想法。他考慮到開(kāi)一家麻辣串店相比火鍋店投資成本小、風(fēng)險低，于是在家人的支持下拿出多年來(lái)的積蓄，在市區迎春街中段租賃了一間門(mén)面，開(kāi)起了麻辣串店?！半m然當時(shí)店面只有20平方米，只能放得下四張桌子，但卻使我的夢(mèng)想成真了……”實(shí)現夙愿的曹強格外珍惜這間小店，與妻子、父母起早貪黑，盡力維持著(zhù)它的經(jīng)營(yíng)。

　　麻辣串，風(fēng)味獨特、自助快捷，適合市井生活，深受老百姓喜愛(ài)。在小店的經(jīng)營(yíng)中，曹強傾盡自己積累多年的經(jīng)驗和所學(xué)，從適宜本地人口味出發(fā)，升級改進(jìn)了底料，并且不斷豐富菜品使之達到了100多個(gè)品種，滿(mǎn)足了不同人群的需求。加之一家人誠信經(jīng)營(yíng)、待人和善，小店生意紅紅火火。此后的兩三年間，曹強又先后租下了附近的幾間門(mén)面，時(shí)至今日經(jīng)營(yíng)面積達到300多平方米，員工也有二十多人。

　　麻辣串生意的火爆，讓頭腦靈活的曹強有了更多的想法。去年，他向有關(guān)部門(mén)申請注冊了商標，同時(shí)還注冊了抖音號，一邊介紹臨汾美食一邊直播引流?！叭巳俗悦襟w的時(shí)代，我想抓住這個(gè)機遇，借助網(wǎng)絡(luò )的力量擴大影響，打造屬于咱們臨汾的美食品牌?！辈軓娙缡钦f(shuō)。

　　果然，網(wǎng)絡(luò )加持的作用不容小覷!抖音號開(kāi)播以來(lái)，曹強的直播間每天都會(huì )吸引不少吃貨粉絲互動(dòng)，甚至還有網(wǎng)友干脆咨詢(xún)起了加盟事宜。曹強抓住這一商機，擬定了加盟相關(guān)事項，承諾在加盟店實(shí)行統一底料、統一菜品，同時(shí)提供原料物流配送、加工食材培訓等服務(wù)。截至目前，他的“曹掌柜吉縣麻辣串”已有52家加盟店，其中臨汾市區有13家，同時(shí)還輻射到省內太原、運城、晉中、忻州等地，遠的則開(kāi)到了云南省昆明市、湖北省武漢市等地。

　　曹強創(chuàng )業(yè)的成功，離不開(kāi)他的妻子郭煥。小兩口是初中同學(xué)，那年曹強從重慶回到臨汾時(shí)，郭煥還在太原旅游職業(yè)學(xué)院上大二。曹強雖然只有初中學(xué)歷，但身上那股子拼勁兒卻贏(yíng)得了她的芳心?！八猩线M(jìn)心，有責任心，值得我托付一生?！惫鶡ㄕf(shuō)，2014年她畢業(yè)后兩人就結了婚。

　　最美的愛(ài)情莫過(guò)于一起奮斗!如今，郭煥每天清早送完孩子就會(huì )去農貿市場(chǎng)買(mǎi)菜，接下來(lái)的大半天時(shí)間和員工們一起穿串兒，為夜市做準備。而曹強下午5點(diǎn)左右到店，一直忙碌到凌晨?jì)扇c(diǎn)自然閉店，有時(shí)還會(huì )到天亮。

　　曹強把經(jīng)常對加盟商說(shuō)的“吃不了餐飲的苦，就別想掙餐飲的錢(qián)”這句話(huà)當作自己的座右銘?！翱嗍强?，但心里是開(kāi)心的?！闭劶艾F在的日子，郭煥微笑著(zhù)說(shuō)。

　　夜色中，街巷人流如織，食客大快朵頤，夜經(jīng)濟的繁榮讓“吉縣娃”曹強信心彌堅：“我的愿望和宗旨是，用心做好每一鍋麻辣串，做成品牌，把臨汾美食帶到更遠的地方?！?/p>

　　霓虹燈下，躍動(dòng)著(zhù)市井喧囂;煙火氣里，升騰著(zhù)城市生機。在臨汾，屬于一個(gè)個(gè)平凡人的創(chuàng )業(yè)故事仍在續寫(xiě)……

　　記者 孫宗林