臨汾新聞網(wǎng)訊 在餐飲界，提及飲食浪費的“重災區”，自助餐自然得算一個(gè)。在一些人看來(lái)，反正大家都付了一樣的錢(qián)，吃多吃少各憑本事，這就會(huì )讓一些人覺(jué)得，吃得少了就是虧。也由此，在吃自助餐時(shí)，難免會(huì )看到一些人一股勁兒地拿取，一股腦兒地硬吃，這不僅會(huì )發(fā)生吃不了剩下的情況，還會(huì )看到吃撐了難受的窘態(tài)。

　　近日，記者走訪(fǎng)市區多家自助餐廳和提供自助餐服務(wù)的酒店時(shí)發(fā)現，一直以來(lái)被大家公認的浪費“重災區”的情況也日漸好轉，光盤(pán)行為已逐漸成為新的飲食風(fēng)尚。

　　在市區生龍國際購物中心的一家自助餐廳，從門(mén)口到取餐處，顯眼位置都放置了節儉用餐的溫馨提示語(yǔ)。面對種類(lèi)繁多的美食，包括孩子在內的每一位食客都不再貪多，做到少拿多取，很少有浪費現象發(fā)生。只見(jiàn)餐廳工作人員也會(huì )不斷地給公共餐盤(pán)內添置熱的、新鮮的食材。

　　正帶著(zhù)孩子吃自助餐的秦女士表示，如今，“光盤(pán)”已經(jīng)成為一種新風(fēng)尚，就連孩子都知道，再喜歡的東西不要貪多，吃完了再拿。一頓飯下來(lái)，秦女士發(fā)現，身邊就餐的顧客在離場(chǎng)時(shí)盤(pán)子中幾乎所剩無(wú)幾。

　　“若想從根本上改善食物浪費的現象，消費者意識的改變是非常關(guān)鍵的?！鼻嘏勘硎?，自助餐的特點(diǎn)是種類(lèi)多、品種全，就怕看見(jiàn)什么都想吃，一不小心就會(huì )犯了“眼大肚子小”的毛病，取餐過(guò)多。

　　“現在日子越來(lái)越好，大家吃自助餐時(shí)更注重營(yíng)養的搭配、健康的飲食，再說(shuō)了，暴飲暴食對身體也不好?！鼻嘏空f(shuō)，“現如今全國上下都在提倡節儉，打開(kāi)手機、電視和報紙隨處可見(jiàn)。這種提醒已經(jīng)在悄悄改變著(zhù)大多數人的思想，自助餐‘吃回本’這些老觀(guān)念越來(lái)越少，反倒是吃不完剩下一堆時(shí)，會(huì )萌生深深的愧疚感。所以說(shuō)，吃得多少不算回本，吃得舒心才是真正的吃回本?！?/p>

　　記者 盧婷