臨汾新聞網(wǎng)訊“這些熟食、鮮肉是從哪里進(jìn)的，又銷(xiāo)往哪里?”“這批在售冷鏈食品是否有核酸檢測報告?”“怎么保證來(lái)店就餐人員的用餐安全?”……1月14日，市市場(chǎng)監督管理局開(kāi)展了節前食品安全檢查，強化農貿市場(chǎng)、超市、餐飲行業(yè)及食品生產(chǎn)企業(yè)等重點(diǎn)場(chǎng)所的源頭管控，確保群眾“舌尖”上的安全。

　　進(jìn)入臘月，市區各大農貿市場(chǎng)迎來(lái)了銷(xiāo)售旺季。執法人員走進(jìn)市區堯豐市場(chǎng)，隨機查看了生鮮、熟食、米面等經(jīng)營(yíng)門(mén)店的進(jìn)貨來(lái)源、消毒消殺及銷(xiāo)售價(jià)格等情況，重點(diǎn)檢查了冷凍肉制品的進(jìn)出貨憑證、檢驗檢疫證明、核酸檢測報告及運輸車(chē)輛、工具消殺證明等。

　　此時(shí)，堯豐市場(chǎng)已按要求落實(shí)疫情防控措施：只有北大門(mén)對外開(kāi)放并設立了監測點(diǎn)，對進(jìn)入人員測溫，對進(jìn)入車(chē)輛消毒。執法人員強調：“市場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)戶(hù)一定要履行主體責任，承擔好社會(huì )責任，做好疫情防控工作，確保所有食品均做到來(lái)源可查、去向可追，嚴禁銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)、‘三無(wú)’食品?！?/p>

　　隨后，執法人員在市區大豐蔬鮮生活超市(信合西路店)、中大街尋羊仙味火鍋店，對肉制品、酒水類(lèi)、散裝食品及冷凍食品等重點(diǎn)品種，從食品包裝、標簽標識、價(jià)簽價(jià)目等方面進(jìn)行檢查，詳細查看了超市熟食、涼菜區及火鍋店原材料采購和貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒等環(huán)節，督促經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)食品進(jìn)貨查驗、索證索票等制度，做到渠道規范。

　　此外，桶裝水也是市民們普遍關(guān)注的熱點(diǎn)。執法人員著(zhù)重檢查了山西研潤飲品有限公司的生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)車(chē)間、生產(chǎn)設備、包裝材料以及儲存環(huán)境和條件是否按照要求存儲等，從源頭確保廣大群眾飲用“放心水”。

　　自2020年12月啟動(dòng)節前食品安全檢查以來(lái)，全市共出動(dòng)執法人員5200余人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)、農貿市場(chǎng)/餐飲服務(wù)單位3600余家次，下發(fā)責令整改通知書(shū)300余份，發(fā)放宣傳資料6000余份。

　　該局相關(guān)負責人表示，通過(guò)檢查將進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位守法自律和疫情防控意識，對發(fā)現的各類(lèi)風(fēng)險隱患和問(wèn)題，要建立清單、對賬銷(xiāo)號、積極整改，及時(shí)消除安全隱患，維護市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，凈化市場(chǎng)消費環(huán)境。

　　記者 李靜 閆璟