中工網(wǎng)訊 （中工網(wǎng)記者 楊晶）9月14日，“壯美黃河——第十三屆全國網(wǎng)絡(luò )媒體山西行”的記者們來(lái)到了山西省運城市的萬(wàn)榮縣，走進(jìn)田間地頭，在丁樊村的萬(wàn)畝蘋(píng)果園，參加了一場(chǎng)特殊的發(fā)布會(huì )——田園聚林下養殖烏雞立體生產(chǎn)循環(huán)農業(yè)新聞發(fā)布會(huì )在此舉行。

　　在發(fā)布會(huì )上，中國藥膳研究會(huì )為田園聚黑烏雞養殖基地農民代表頒牌。

頒牌儀式

　　萬(wàn)榮縣地處山西省運城黃河金三角，黃河東岸，位于山西省西南部，地處黃土高原的峨嵋嶺地帶。北緯35°，境內最高海拔1400余米，蘋(píng)果產(chǎn)區海拔600-800米，屬黃土高原，日照長(cháng)，溫差大，土壤中礦物質(zhì)含量豐富，生產(chǎn)水果自然條件得天獨厚，是世界上優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果生產(chǎn)最適宜栽培帶中的最佳生態(tài)區。

　　據統計，萬(wàn)榮縣水果種植面積達50萬(wàn)畝，其中蘋(píng)果35萬(wàn)畝，而丁樊村種植蘋(píng)果近萬(wàn)畝，占耕地面積的80%，是萬(wàn)榮縣的果業(yè)大村。蘋(píng)果種植成為丁樊村發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，更是村民以果致富的主導產(chǎn)業(yè)。每到收貨的季節，那一樹(shù)樹(shù)掛滿(mǎn)枝頭的紅蘋(píng)果，不僅承載著(zhù)農民豐收的喜悅，也滿(mǎn)載著(zhù)他們對生活的美好向往與期待。

　　由于發(fā)展時(shí)間早，果品味道獨特，丁樊村曾以“五子登科”的“走出家門(mén)斷果子、責任田里栽果子、田間地頭講果子、家家戶(hù)戶(hù)儲果子、天南地北賣(mài)果子”而享譽(yù)三晉大地，在上世紀90年代初被授予山西省小康示范村之一。然而，隨著(zhù)時(shí)間的發(fā)展和時(shí)代的不斷進(jìn)步，以及蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的大規模發(fā)展，該村傳統種植的蘋(píng)果果品老化，優(yōu)勢減弱，加上農資產(chǎn)品價(jià)格的持續上漲，以及人工成本的增加，導致蘋(píng)果種植成本高企，農民收入降低。如何找尋新的出路，成了丁樊村迫切需要解決的問(wèn)題。

蘋(píng)果樹(shù)下的黑烏雞

　　近年來(lái)，丁樊村改變觀(guān)念，改變品種，改良樹(shù)形，提高品質(zhì)，以生產(chǎn)無(wú)公害蘋(píng)果、綠色產(chǎn)品和有機水果為特色，被國家認證1500畝有機蘋(píng)果基地。除此之外，村民在發(fā)展果業(yè)的同時(shí)，開(kāi)始在林下經(jīng)濟做文章，“紅”與“黑”在此緊密聯(lián)系在一起，紅蘋(píng)果樹(shù)下養起了黑烏雞，并初步形成了“種植+養殖”的循環(huán)經(jīng)濟新模式，在全村進(jìn)行推廣，為丁樊村經(jīng)濟騰飛注入了新活力。

　　談及為何選擇烏雞作為林下放養，中國藥膳研究會(huì )專(zhuān)家表示，從營(yíng)養價(jià)值上看，烏雞的營(yíng)養遠遠高于普通雞，吃起來(lái)的口感也非常細嫩。至于藥用和食療作用，更是其他雞種不能相比的。明·李時(shí)珍在《本草綱目》中明確指出：“烏骨雞甘平無(wú)毒，補虛勞羸瘦，治消渴……”它集藥用、滋補、觀(guān)賞于一體，為歷代皇宮貢品。經(jīng)現代醫學(xué)研究表明，烏雞經(jīng)檢測含有19種氨基酸，27種微量元素，具有保健、美容、防癌三大功效。因此，烏雞的經(jīng)濟價(jià)值是非常值得挖掘的，發(fā)展前景也是非常廣闊的。

　　萬(wàn)榮縣田園聚林下養殖農民專(zhuān)業(yè)合作社是林下經(jīng)濟、循環(huán)經(jīng)濟的經(jīng)濟合作組織。該合作社由多戶(hù)村民入股組建，通過(guò)各種形式的聯(lián)合與合作，把單個(gè)分散的農戶(hù)組織起來(lái)，變分散經(jīng)營(yíng)為規模經(jīng)營(yíng)，充分發(fā)揮地方資源優(yōu)勢，以做大做強蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)和林下循環(huán)經(jīng)濟為目標，提高社員的組織化程度，并為社員提供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)技術(shù)服務(wù)和銷(xiāo)售服務(wù)，堅持“民辦、民管、民受益”的原則，實(shí)行“合作社+科研基地+產(chǎn)業(yè)公司+農戶(hù)+市場(chǎng)”的管理模式，使農民的產(chǎn)品能夠快速進(jìn)入大市場(chǎng)，達到共同富裕的目的。

　　此外，該合作社還與山西農業(yè)大學(xué)、中國藥膳研究會(huì )、萬(wàn)榮縣田園聚食品銷(xiāo)售有限公司成為合作單位，并被授予中國藥膳研究會(huì )藥膳標準推廣基地、山西農業(yè)大學(xué)林下經(jīng)濟實(shí)驗推廣基地、萬(wàn)榮縣田園聚食品銷(xiāo)售有限公司富民示范基地等。

　　丁樊村依托合作社積極探索，利用現有果業(yè)資源，依靠含多種元素的野生草，生產(chǎn)無(wú)公害產(chǎn)品，為本地及周邊果農趟出一條“果樹(shù)養雞、野草育雞、雞糞肥地、雞效務(wù)果”的林下循環(huán)經(jīng)濟增收新路子。